螺蛳粉 螺蛳粉闻臭师年薪50万 品臭师又是什么新的职位吗

螺蛳粉一直是一种两极分化的食物。喜欢的人觉得很臭，不喜欢的人觉得很臭。然而，随着越来越多的人吃螺蛳粉，嗅臭老师这个职业诞生了。螺蛳粉闻臭老师年薪50万的消息自然吸引了不少人的目光。这个闻起来很臭的老师的新职位是做什么的？

螺蛳粉臭，年薪50万

从小到大，李对的嗅觉一直极其敏感。还有人开玩笑说他是“金鼻子”。他的鼻子曾经在狩猎和行军中发挥作用。他评论说自己的鼻子“比狗鼻子还灵敏”。打猎时，他能闻到动物腺体的味道，并用他灵敏的嗅觉辨别方向。现在作为品酒师，靠自己的嗅觉赚了50万，成了羡慕的对象。今年天猫双十一前，广西柳州一家螺蛳粉加工厂的老板找到了李，提出了年薪50万外加技术投资的诱人条件。入职后，老板还为李的鼻子买了50万的高价保险。

李作为酸竹笋的发臭者，有着12年的丰富经验，他的日常工作就是根据酸竹笋的气味和酸味判断酸竹笋的成熟度，作为采摘和烹饪的依据。酸笋的味道直接决定了螺蛳粉的味道是否正宗。李在螺蛳粉的制作过程中起着非常重要的作用。今天他每天闻60盆酸笋，总共300吨左右。

他笑着说，闻酸笋和闻香水一样，有前、中、后三种色调。腌制前期的酸笋有刺鼻的味道，带有鲜竹笋的腥味。在腌制的中间阶段，它们开始产生酸，味道很酸。后期会散发出和厕所一样的味道。这时候酸竹笋的酸味就少了，更容易进口。