osterreich 关于奥地利红葡萄酒 你了解多少？

众所周知，奥地利是一个生产世界级白葡萄酒的复兴国家，但其实除了白葡萄酒，这个国家的红葡萄酒也是出类拔萃的。这里有一些值得一试的奥地利红酒。

奥地利不仅有美妙的古典音乐，而且有悠久的酿酒历史。奥地利三分之二的葡萄园用于种植白葡萄品种，生产的白葡萄酒在国际上享有盛誉。红葡萄品种虽然种植面积小，但品质也很突出。虽然这些红酒还比较少，但是市场需求在上升，所以在过去的几十年里，奥地利红葡萄品种的种植一直在扩大。在奥地利的本土品种中，最受欢迎的是布劳夫兰基施、圣洛朗和茨威格勒特。除了本地品种，奥地利还种植了一些世界著名的红葡萄品种，如黑皮诺。

1.蓝色弗兰克

虽然蓝法兰克遍布意大利、德国、克罗地亚等葡萄酒生产国，但奥地利是这一品种的“故乡”。兰法朗克是奥地利种植的第二大红葡萄品种，占总种植面积的6.5%，主要集中在布尔根兰。受潘诺尼亚平原和山脉的影响，勃艮第降雨量少，每年可接受300天左右的日照，使葡萄成熟良好。南布尔根兰艾森伯格的土壤含铁量丰富，可以生产出高品质的带有新鲜矿物风味的蓝色法国葡萄酒。

一般来说，奥地利蓝色法国红酒呈深而迷人的红宝石色，风味复杂，层次丰富，野味和香料味浓郁，酸度高，单宁细腻。在橡木桶中陈酿的葡萄酒酸度会更柔和，风味会更浓郁。兰法朗克常被认为是能反映当地情况和一年特点的品种，其酒也是餐饮小能手。

2.圣洛朗

图片来源:thewinecellarinsider

圣罗兰的名字来源于3世纪的罗马天主教副主教圣劳伦蒂斯。他被视为葡萄种植者和酿酒师的守护神，他的礼仪是8月10日，大约是圣罗兰开始成熟的时候，因此得名这个品种。圣罗兰是早熟品种，能酿造出芳香、优质的葡萄酒。因此，近年来越来越受到种植者的青睐，种植面积不断增加。

圣罗兰葡萄酒通常具有黑莓、酸樱桃、李子和巧克力的香气，单宁坚实柔滑。位于下奥地利州Niederosterreich的温泉区是该品种的主要种植区，这里的春天比较热，土壤以石灰岩为主，适合圣罗兰的生长。

3.茨威格

1922年，葡萄种植者弗里茨·茨威格勒特(Fritz Zweigelt)通过将蓝色弗兰克(Blue Franck)与圣罗兰(Saint Laurent)杂交获得了一个新品种，并将其命名为“罗伯格”(Rotburger)。后来人们为了纪念他，把它改名为“茨威格勒特”。1999年至2005年，茨威格的种植面积增加了48%，成为奥地利种植最广泛的红葡萄品种。

茨威格酿造的葡萄酒风格多样，包括易于饮用的葡萄酒和适合陈酿的风味复杂的葡萄酒。茨威格葡萄酒富含成熟的蓝莓、黑莓、覆盆子和一丝花香。茨威格酿造的葡萄酒作为一个红葡萄品种，具有白酒的鲜爽，吸引了众多白酒爱好者。

4.黑色皮诺

就像其他奥地利葡萄酒一样，这个葡萄酒生产国的黑色皮诺也具有清爽的特点，并具有品种本身的优雅。黑皮诺在奥地利可以达到很好的成熟状态，同时保留了品种本身的复杂香气。虽然只占奥地利葡萄种植面积的1.3%，但一直在上升。

罗伯特·罗伯特·帕克(Robert Robert Parker)曾高度评价奥地利各产区的葡萄酒:“优秀，拥有非凡的多层葡萄酒！”在享受奥地利美妙古典音乐的同时，不妨搭配几瓶奥地利红酒。

来源:葡萄酒网