粽子是端午节的节日食品。传说是为了祭祀去河边的屈原而发明的。由于各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味，所以粽子的种类很多。其中，著名的粽子种类如下:
①北方粽子
北京粽子是北方粽子的代表品种，尺寸较大，有斜四边形或三角形。目前市面上供应的大多是汤圆。在农村，人们仍然习惯吃粽子。黏黏的，韧香的，风味独特，北方粽子多以红枣豆沙馅为主，少数还用果脯做馅。
②广东粽子
南方粽子的代表品种广东粽子与北京粽子相对。它体积小，形状独特，前面是正方形，后面凸出一个尖角，像锥子一样。广东粽子是所有粽子中最丰富的，吃的时间最长。咸水饺里面有火腿、腊肉、蛋黄、烧鸡、叉烧、烤鸭、栗子、香菇、虾等等。甜馅有莲子、绿豆糊、红豆糊、栗子糊、枣泥、核桃等。其中鸡肉丁、鸭丁、叉烧肉、香菇、绿豆馅的什锦粽子风味更佳。
③浙江湖州粽子
米香软，分咸和甜。咸味的用鲜猪肉泡上等酱油，每个粽子里放一块肥肉和瘦肉。甜粽子是用枣泥或豆沙馅，加一块猪肉板油。蒸熟后，猪油和豆沙勾兑，很香很可口。馅料经过特别挑选，包括八宝饺、鸡肉饺子、豆沙饺子、鲜肉饺子等。，各有特色。
不同的地方有许多不同种类的粽子。简而言之，粽子在不同的地方有不同的味道，但大多数都是甜的和咸的。甜味包括白水饺子、红豆饺子、蚕豆饺子、红枣饺子、玫瑰饺子、甜瓜饺子、红豆糊猪油饺子等。咸味包括猪肉饺子、火腿饺子、香肠饺子、虾饺子、肉丁饺子等。，但是猪肉饺子比较常见。另外还有南方风味的什锦粽子、豆沙粽子、香菇粽子，还有一甜一咸的“双拼粽子”。所有这些粽子都有不同的口味来辅助粽子，这使得粽子家族丰富多彩。
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