从8月8日开始，汉堡王在美国推出了人造肉汉堡，中国的人造肉也将从实验室走向市场。蔬菜肉品牌Starfield表示，将于9月份在中国推出第一款人造肉。目前国内已有60多家企业声称制造人造肉，但大多不具备核心技术能力。北京工商大学食品与健康学院从事人造肉研究的副教授李健说，中国的人造肉刚刚起步，质地和味道都与美国不同。
根据资料显示，人造肉有两种，其中一种主要是由大豆蛋白制成，因为它富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所以也被称为大豆蛋白肉。另一种是由动物干细胞制成的人造肉。
目前，由于健康和环境的原因，越来越多的人希望减少肉类的摄入量，基于植物蛋白的人造肉已经取得了商业上的成功。
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