野食 “野食小哥”：山间“吃”出百万财富

《野哥》:“吃”山中万贯

正文/王力

为了寻找童年的美好回忆，被城市的喧嚣和焦虑所困扰，他走进山里，呼吸新鲜空气，开着花，砍柴，挖竹笋，抓蝉和兔子，甚至像孩子一样抓泥鳅和螃蟹。没想到，把这些寻找野味的视频放到网上后，引起了很多“吃货”的共鸣。他“不小心”拥有2000万“粉丝”，成为一个年入百万的“小野菜哥”。这个利用大自然的礼物来“调节”网民的食欲，抚慰一个又一个孤独灵魂的大男孩叫石昊...

回忆童年，在山里煮面条，品尝“野趣”

石昊1994年出生于河北农村。因为家里不富裕，他喜欢住在我爷爷家牙疼。每当我看到奶奶喂的鸡，这个家伙总是两眼放光。

他最喜欢奶奶蒸的蒸鸡蛋羹。每当他看到奶奶拿起蒸笼，他就靠在厨房门上吮吸手指。奶奶以前用搪瓷碗蒸鸡蛋，里面放一点葱花。当黄澄澄和金蛋羹从锅里出来的时候，倒几滴香油，让他流口水。

春天来了，我爷爷会带石昊去挖野菜，比如灰菜、马齿苋、老婆婆、野苜蓿，然后带回家洗。在奶奶手里，这些野菜，不管是凉拌的还是用菜籽油炒的，在石昊眼里都是鲜嫩多汁、香醇可口的。

最刺激的是爷爷带他出去抓兔子。事先在兔子经常出没的森林里放一张网，或者用铁丝做成的套子。然后，等兔子，等兔子来诱捕，十有八九会有收获，这才是真正的“游戏”！奶奶先把兔肉切成大块翻炒，然后放入锅里放入红辣椒、生姜等调料，用小火慢慢煨。啧啧啧，兔肉的味道让石昊很难用语言形容。

石昊非常怀念他的童年生活。他说他想怀念的不仅仅是美食，还有爷爷奶奶藏在美食里的爱。正如纪录片《舌尖上的中国》所表达的，它不仅有食物的味道，还因为承载了情感而有母亲的温暖。

2016年大学毕业后，学土地资源管理的石昊去了杭州，选择加入了一家与自己专业完全脱节的网络技术公司，从事搞笑视频文案工作。用他的话说，主要是接触新鲜事物。也许是因为工作的压力和南方不习惯的生活，他经常感到孤独，不断回忆起充满野趣的童年。

久而久之，这个“IT男”把对家乡的怀念寄托在美食上，有了在山里寻找美食“放松”的想法。他的一个朋友听说后也急于搬家。小时候说起放羊，他就喜欢在野外挖坑烤玉米、红薯或者毛豆。朋友坦言，那些食材都是“偷来的”。回忆起童年，朋友直咽口水:“味道美得说不出来。虽然我尝过南北大菜，但那种醉人的感觉我根本吃不下！”

就这样，一个星期天，石昊和他的朋友们开始了他们寻找美味食物的第一次旅行。他们开了两个多小时的车，开到离市区很远的一座山上。新鲜的空空气，绿色的眼睛，鸟语花香，两个压抑了很久的年轻人突然觉得自己释怀了。找一块空的地，搭个炉子，用石头撑个锅，他们小心翼翼地生火，然后再点一壶山泉水，兴致勃勃地煮面条。

这次自发的“野餐”被他们俩拍成了视频，发到朋友圈，标题是“山泉泡面特别好吃”。尽管视频中的石昊一句话也没说，“在沉默中讲述的比他们在声音中讲述的还要多”，但视频立刻赢得了无数的赞誉。

石昊的朋友非常兴奋，说:“拍些节目玩玩吧！”石昊回答:“好！”因此，石昊给自己起了个网名“野菜小哥哥”。此后，他们不断发送这样的小视频，受到大量“吃货”的追捧和尊重。短短4个月，《野菜哥》粉丝20多万。

风和太阳，大男孩变成了一个“特种士兵”

石昊不仅性格开朗，而且体格也很好。另外，他从小就是“吃货”，所以找到“游戏”是他最大的乐趣。他敬佩英国著名户外生存专家贝尔·格里尔斯(Bell Griles)，中国人都知道他是“荒野求生”的主持人。石昊说，贝尔实际上是一个登山运动员，畅销书作家，空黑带，前英国特种部队。在非洲的一次跳伞中，贝尔因背部三处受伤不得不停止服务。即便如此，两年后，他登上了珠穆朗玛峰，成为英国最年轻的成功登顶并幸存下来的人。那年他才22岁。

《荒野求生》给石昊留下了深刻的印象。他最喜欢吃《食物》里的蛞蝓、蛇蛋和各种昆虫。在荒野中，为了生存，这些令人望而生畏的东西都是美味的食物。

由此，石昊认识到“人生的状态主要取决于心态，你如何看待世界，你想要什么样的生活”。他和贝尔一样，出没山川湖海，劈柴抓鱼挖笋，获取美食，寻找快乐，完全是一种“山野野人”的生存状态。说起他在野外的厨艺，真的很邪恶，仿佛上帝赋予了他神奇的力量。他的“鱼锅饼”被搭档称赞为“难忘”。他把河里抓到的鲫鱼洗干净，锅里的油加热后，先用葱和姜爆锅，然后把鲫鱼放入锅里。然后翻炒，加入水和适量的花椒、八角，最后一步炖。鱼炖之前先把饼贴在锅壁上，意思是鱼和饼在一个锅里煮。在整个炖的过程中，鱼用自己独特的味道浸泡了玉米粉圆饼。上菜前撒上一些韭菜、葱或干红辣椒。因为蛋糕粘在锅壁上，渗入鱼腥味，出锅后越来越尴尬；特别是贴在锅上的那层“糊gaba”，口感酥脆，清香扑鼻。

石昊能像往常一样做饭，他也能做美味佳肴。另外，他会抓蟋蟀！住在海边的人知道这个秘密。当你用盐水抓蛏的时候，不一会儿就半桶了。但他也够彪悍，直接用手滑行，把自己变成一个大泥球。他用海水洗了三次，五除二，蟋蟀就露出了原来的样子。然后，他就地做起了“盐烤蛏”:没几分钟就造出了一个简单的火炉。海盐颗粒比较大，火烤后有点硬，因为吸收了蛏里面的水分。海盐快凝固的时候，他用刀把它打碎，直接把剃刀蚌滑出来。蛏有壳，肉不太咸。轻轻剥开热的剃刀蛤壳，里面的肉很软，入口鲜嫩。视频被发到网上，“粉丝”纷纷称赞。有的说:“看得出来‘野食哥’真的很会吃，一只简单的蝎子就能做的这么好吃！”

石昊敏锐地意识到拍摄简短的食物视频是一个很好的出路，所以他干脆放下工作，全身心投入其中。最搞笑的是，为了做猪排烧烤，他亲自去山里杀猪；为了吃一碗蟹黄炒饭，他甚至去阳澄湖抓了两只大闸蟹...

有一次，为了拍摄“海鲜粥”的制作过程，他划着自制的木船去滩涂抓虾蟹。滩涂的吸附力比较强，他差点被人和船卡住。最后，他把一只脚放在木船上，用力把一只脚往后推。花了整整一个下午才完成拍摄，只持续了几秒钟。

因为拍摄地点都在山里的户外，长期暴露在风和太阳下，石昊的皮肤变得黝黑，受伤是正常的。因为在寻找“游戏”的过程中不怕危险，这个强壮的男孩被网友誉为“特种战士”，能像《荒野求生》中的贝尔那样折腾，人称他为“中国贝尔”。

酷！野生食物“显示”了数百万的财富

对石昊来说，用当地的材料做各种美味的食物，如叫化鸡、炸蝉、烤肉串、排骨和野生鱼汤，已经成为一项简单的任务。他的《野菜》视频每一期都很有意思。他天生幽默，每次出现都从不掩饰自己的尴尬:喝茶被烫伤，抓鸡的时候鸡飞狗跳……简直像一出搞笑的幽默剧。还有，从找食材到做饭，视频里他一句话都不说，只有大自然的声音和做饭的食物。等食物熟了，他就津津有味地吃起来，“吸啊吸啊”“啪嗒啪嗒”。他丰富的表情和肢体语言早已胜过千言万语。

石昊的视频通常持续10分钟左右。他说，之所以整个过程没有台词，是因为一开始没有交流对象，所以不需要说话，所以这种风格后来才得以维持。

石昊也很可爱很幽默，让人没有压力:厚嘴唇，浓眉，单眼皮。他拍的视频也很接地气。网友们不仅喜欢看他做饭，还喜欢看他把菜都吃光，感觉生活就是这么简单快乐。“在我们生活的时代，每个人都有些浮躁，或者物质主义，或者追逐名利。”石昊说，他喜欢远离尘嚣，亲自探索各种美食，体验心灵的飞翔和宁静。

2017年，《野菜哥》单个视频平均点击率500-600万，最高播放量达到7000万。同时，他还获得了2017年超级红人节最佳美食短视频金二奖、最佳男主角奖、十大美食红人奖。

到2018年，石昊将成为拥有2000万粉丝的大V。对他来说，这是一个非常出乎意料的结果。他曾经以为自己只是一个孤独的美食家。他的视频还在a站、bilibili、美派、今日头条发布，全网累计视频播放量超过100亿。

“在繁忙的工作和生活中，诱人的美食可以带来对美好生活的向往。所以，哪怕只有一个人，也要认真对待饮食，认真对待！”石昊的想法感动并支持了无数网民。他以大自然的野味和真诚，不仅“调和”了网友的胃口，还安慰了一个又一个孤独的灵魂。

石昊成为网络名人后，合伙人蜂拥而至。他开始尝试投放广告，收到的第一个广告是一部手机:“野食哥”拿出手机拍摄夏日风情，然后欣赏了一段优美的音乐，展示手机的性能和音质。他没想到这个视频播放量竟然高达750万！

刚接手这个大单的时候，他担心“粉丝”和广告不能“兼容”，怕大家都不买。事实证明，他想的太多了，“粉丝”不喜欢的不是广告，而是枯燥乏味的内容。到目前为止，已经有20多个广告被嵌入到“野食哥”的视频中，该视频因其“非常软”、画面精美、内容丰富而广受网友欢迎。

2019年春节后，食品、户外旅游产品、数码产品等广告主前来石昊洽谈合作事宜。对于这个90后来说，年薪百万不再是梦想。也许，当初他甚至没有想到，他可以通过寻找野生食物来“展示”数百万的财富！

“其实人生成功的方法有千千万万种。无论做什么都不需要坚持专业。首先你要爱自己，然后做出自己的特色。”这可能是石昊人生逆转的秘密。