甲肝病毒 原来甲肝是这么“吃”出来的！

甲型肝炎是由甲型肝炎病毒引起的急性肠道传染病。说到甲型肝炎的罪行，最近的一次可以追溯到1988年，当时共有31万人受害。原因是上海居民有吃毛蚶的习惯。今年毛蚶被甲型肝炎病毒污染，造成大规模疫情。

那为什么毛蚶能引起如此大规模的甲肝疫情呢？这个要从甲型肝炎病毒的传播途径入手。

甲型肝炎是一种肠道传染病，通过日常接触、水和食物传播。

日常生活中的接触传播主要是通过手、器皿、餐具、衣服等。被病人的粪便污染，直接或间接通过口腔传播。

水传播是导致甲型肝炎爆发的主要传播方式。

食物传播主要是因为食用了被污染的食物，尤其是未经烹煮生吃的水果蔬菜，或煮熟的半熟贝类如牡蛎、文蛤、文蛤、文蛤等。

苍蝇和蟑螂也是传播这种疾病的重要媒介。

当年的上海，很多居民喜欢生吃毛茛。他们过去常把它们浸泡在沸水中，然后蘸上调味料。味道相当鲜美。然而，在这种情况下，病毒无法被灭活，这导致了甲型肝炎在消费者中的流行。

作为一个吃货，不守口如瓶，感染了甲型肝炎病毒怎么办？

其实不用太担心，因为甲型肝炎病毒是一种“疯狂智障”病毒。它进入人体后，直接进入肝脏，潜入肝细胞。它幸灾乐祸，掠夺营养，毫无节制，繁衍无数后代，导致寄生肝细胞破裂。在它找到第二个新窝(另一个肝细胞)之前，就被人体免疫系统捕捉到了，病毒一个个被消灭。

不仅如此，人体的免疫系统不仅消除了甲型肝炎病毒，还产生了强大的免疫保护机制——抗体。这种抗体可以保证患者康复后不会受到甲型肝炎病毒的侵袭。当然，人们为了保护自己，注射甲肝疫苗，建立自己的防御系统，也会得到同样的效果。

甲型肝炎是一种自限性疾病，大多数患者可在几周内恢复正常，不会发展为慢性肝炎。但也不排除少数人可能出现急性重型肝炎，如频繁恶心呕吐、意识障碍等症状，必须及时采取治疗措施。

如果想在不患甲型肝炎的情况下安全饮食，最可靠的预防方法是什么？

1.养成良好的饮食习惯，注意环境卫生和个人卫生，特别强调洗手，防止疾病进入口腔。

2.不喝生水，不吃生蔬菜，尤其是富含甲型肝炎病毒的毛蚶等海产品和水产品。食用时要彻底煮熟蒸熟，避免生吃、半条命吃、腌制后直接食用等不健康的饮食习惯。

3.对疑似患者和甲型肝炎患者及时隔离治疗。

4.接种甲肝疫苗可以提高人群免疫力，预防甲肝的发生和爆发。

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