茵陈搭配什么保肝护脾 保肝护肝：三月茵陈，四月蒿

“食物是人的第一需要”，所以吃什么，怎么吃都是很有学问的，尤其是有一些特色的，适合特定人群的药食同源的植物。接下来我们来讨论一下具有滋补护肝功能，药食两用的植物:茵陈蒿和黄花蒿。

苦，苦，微寒；属于脾、胃、肝、胆，具有清湿退黄的功能。春季采摘，尤其是肉质细嫩、香气浓郁的采摘，是中医治疗湿热黄疸的主要药物。被称为“三月苦艾，四月苦艾”，苦艾和幼苗一起烹饪。现代医学研究发现，茵陈蒿不仅药用价值高，而且富含维生素C和维生素B，含有多种微量元素和人体所需的20多种氨基酸，具有良好的保健功能。

如何吃:

茵陈嫩茎叶250克，白糖和芝麻油适量。将茵陈洗净，沸水焯水，捞出压榨，切碎放入盘中，加入精盐、味精、白糖、香油，拌匀。这道菜绿色芳香，香甜爽口，具有祛湿祛黄、祛风明目的功效。适用于湿热黄疸、小便不利。

艾草50克，鲜荷叶1片，粳米100克，白糖适量。先将艾草、荷叶洗净，熬汤，去渣，加入洗净的粳米，煮熟。粥熟了，加白糖，略煮。粥色青绿，清香甘甜，具有健脾和胃、利胆退黄的功效。适用于湿热脾虚型慢性肝炎。茵陈基本无副作用，但服用要对症。无症状，特别是过量服用可能引起头晕、恶心、上腹部胀满、烧灼感、腹泻等现象。选择茵陈，最好在医生指导下。

说起青蒿，还有一个有趣的传说“华佗青蒿三试”。华佗治疗过一个黄色肺结核患者，但是没有什么好药可以治愈。过了一会儿，华佗突然发现病人已经痊愈，急忙问他吃了什么药。他说他吃了一棵绿草。华佗一见是黄花蒿，就去地里采了一些给其他黄消费的人吃，但是几次尝试都没有效果。华佗去问治愈的病人是几月吃的艾蒿籽。他在三月份说过。华佗意识到三月，太阳升起，草药发芽了。可能艾蒿籽在3月份就有药力了。

第二年春天，华佗从3月开始收集了大量的黄花蒿，给了黄痨患者，他们吃了一个好的，但3月以后黄花蒿就没有效果了。为了弄清黄花蒿的药性，第三年，华佗对根、茎、叶进行了分类试验。临床实践证明，只有嫩茎叶才能入药治病，故名“陈印”。还编了歌曲供后人借鉴:“三月苦艾四月苦艾，流传后世铭记于心。三月陈印治黄芪，四月黄花蒿当柴。”

以上传说需要考证，请遵医嘱