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香肠煮多久能熟 蒸香肠蒸多久能吃?用冷水还是热水?区别很大,用错了香肠很干柴

天气一冷,许多人就开始通过填香肠或买香肠来准备年货。除了煎和炸,香肠最原始的吃法就是蒸香肠。蒸香肠的时候,很多人直接在锅下蒸。不管冷水热水,他们都认为香肠炸了容易蒸。蒸几分钟后就可以吃了。结果,他们不仅尝起来像干木头,还拉肚子。所以今天我们就和大家分享一下正确的开蒸香肠的方法。

香肠蒸多久熟?

香肠通常在蒸15-20分钟后烹制。具体要根据香肠的种类和下锅的水温来区分:

1.蒸自制鲜香肠时,一般是水煮20分钟。因为你倒的香肠一般都是肉比较多,而且里面水分比较多,加热比较慢。这个时候建议你先用牙签戳香肠,然后用热水蒸,排出多余的溺水水,蒸20分钟左右。

2.外面买的蒸香肠一般都是冷水煮15分钟。外面卖的香肠一般都是完全风干的,里面的水分很少是香的。这时候建议用冷水蒸,可以刺激香肠中的香味,同时让香肠吃一定量的水。蒸出来的香肠口感更加多汁香浓,味道鲜美;

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