竹笋干怎么泡发得最好 干竹笋如何泡发，泡发硬笋干的小妙招

笋干是用竹笋制成的干货，作为纯天然保健食品，深受消费者欢迎。笋干做饭前要泡，那么笋干怎么泡呢？接下来，边肖将分享浸泡笋干的小妙招，希望对大家有所帮助！

如何泡笋干；

1.在温水中浸泡24到48小时

2.把它放进锅里，用大火煮两个小时

3.在水中浸泡72小时，注意每天要换成清水

4.完成。

泡笋干的小妙招。私密提示:

1.开始用温水浸泡。

2.做饭的时候注意温度，用大火煮。

3.煮泡好之后，每天都要换水，因为水化了，不会腐烂。

4.还需要注意浸泡头发时不要让米掉进去，否则会导致变黑。

笋干的功效:

1.开胃健脾

竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋特有的香味。具有开胃消食、增强食欲的作用，可用于治疗腹胀、消化不良、食欲不振等疾病；

2.宽胸，膈肌，排便

竹笋味甘、寒、益，竹笋中所含的植物纤维能增加肠道水分的滞留，促进胃肠蠕动，降低肠道压力，降低大便粘度，软化大便，便于排出，可用于治疗便秘，预防肠癌；此外，其肠内纤维素含量高，可减少人体对脂肪的吸收，降低高脂血症相关疾病的发病率；

3.开膈化痰

竹笋的特点是低糖低脂，富含植物纤维，能减少体内多余脂肪，化痰祛瘀，治疗高血压、高血脂、高血糖，对消化道癌症、乳腺癌有一定的预防作用；

4.增强身体的免疫力

竹笋中植物蛋白、维生素和微量元素含量很高，有助于增强免疫功能，提高防病抗病能力。

5.预防心脏病

竹笋富含蛋白质，可以为身体提供适当的营养，增强身体的抵抗力，防止动脉硬化。竹笋、老南瓜、冬瓜皮加水煎煮有助于治疗心脏病。

竹笋和笋干做成的菜肴风味独特，烟笋烧肉、烟笋烤鸭、油焖烟笋、烟笋火锅、酸笋腌制的营养风味都不错，深受食客和朋友的喜爱和青睐。现代营养学研究表明，竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素、铁、磷、镁等无机盐，以及18种有益健康的氨基酸。竹笋还含有多种多糖，可预防癌症，是理想的保健品。