鹅蛋的35种做法鹅蛋的民间小偏方大全，收藏起来以后会用到的！

鹅蛋民间小偏方

鹅蛋香甜温润，可补中益气；因此，在寒冷的节气期间，你可以在日常饮食中多吃点，以利身体，防止寒冷的天气入侵身体。

中医认为鹅蛋性甘温，有补中益气之功。它们含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分，具有一定的营养价值，所以经常用油油炸。只有《食疗本草》说:这种产品“吃多了会引起慢性病”，所以一般少用于食疗。

鹅蛋的营养价值

1.鹅蛋富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养物质。

2.鹅蛋含有多种蛋白质，其中最重要的是蛋白质中的卵清蛋白和蛋黄磷蛋白。该蛋白质富含人体必需的各种氨基酸，是完整的蛋白质，易于人体消化吸收；

3.鹅蛋中的脂肪大部分集中在蛋黄中，蛋黄中含有较多的磷脂，其中约有一半是卵磷脂，对人脑和神经组织的发育起着重要作用；

4.鹅蛋中的矿物质主要包含在蛋黄中，含有较多的铁、磷、钙，容易被人体吸收利用；

5.鹅蛋中含有丰富的维生素，蛋黄中含有维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白质中含有核黄素和烟酸，也是人体必需的维生素。

第一，糖尿病

蒲公英鹅蛋治疗糖尿病取新鲜蒲公英(根和叶)浸泡在清水中(目的是软化和冲洗土壤)。早上把泡好的蒲公英连根带叶清洗干净，切成几刀，放在小锅里煮，不用加盐等调料。水开后，加一个鹅蛋。鹅蛋在汤锅里煮熟后，作为早餐，和树叶、汤、鸡蛋、树根一起吃(如果树根嚼不动，就吐出来)。晚上吃一次，不要再吃鹅蛋了。连续七天(吃七个鹅蛋)为一个疗程。两个疗程后即可收集

效果很明显。

第二，儿童哮喘

热心网友:“我有一个治疗小儿哮喘的药方，小时候用过。据我妈说，我当时哮喘很严重。我只吸气不呼气，脸都紫了。去了医院3天，担心复发，就到处要处方，但是用了之后很有效。到现在30多年没有再做过了。不知道现在患这种病的孩子多不多。儿童哮喘的治疗:马牙很多，锅里的水比马牙还多。加入2个鹅蛋一起煮。估计等鹅蛋成熟70%的时候，从锅里拿出来，用锥子扎一下，再放进锅里继续煮。然后吃鹅蛋喝锅里的汤，然后在床罩上出汗。我吃了两天鹅蛋。希望这个药方能治好更多人的病。”贾女士说当时吃了2个鹅蛋治哮喘治好了，也是提供给别人用的。如果一次不好，可以吃几次！希望孩子们早日康复，健康成长！！

第三，高血压和高血脂

1.取一根芹菜(老的好一点的带根的)和一个鹅蛋，加三四斤水烧开，然后把菜和汤分成三份，鹅蛋去皮，切成三块，泡在汤里。饭后喝一汤，吃一碟一个鸡蛋，一天三次。长期坚持会有显著效果。

2.鹅蛋和核桃对治疗高血压和高血脂有奇效

听朋友说了这个方子，作者介绍给高血压的朋友。用户反响很好，有的人反响很惊人。因此，笔者将此方介绍给高血压患者，希望能为高血压患者缓解症状。用法2好用，强烈推荐。核桃仁可以是山核桃或国产核桃仁。

第四，鹅蛋治愈乳腺增生

热心网友:“我有一个偏方，个人效果不错，就是治疗乳腺增生的，是医院的医生告诉我的。去医院做了彩超，医生说是增生。这种病困扰了我很多年。等我吃药好了，今年可能会再做。去医院的时候医生说不用吃药。在家吃五个鹅蛋挺好的。我相信了。家里买了十个鹅蛋，吃完感觉还不错。我又买了二十个。吃了一个月，乳腺增生真的好了。我跟有这个问题的女朋友说了。我每天煮鹅蛋，早上吃空。该方法简单有效。希望朋友不妨一试。”推荐者:孙冬梅

5.春蕾鹅蛋防中风

一年吃四五次香菜炒鹅蛋能有效预防中风。香菜炒鹅蛋和香椿炒鹅蛋差不多。方法:1 .将两个鹅蛋打在碗里，加入少许盐和几滴白酒，制成蛋液；2.将两个或两个欧芹洗净，切成块，放入蛋液中，搅拌均匀，然后放入锅中油炸。还有一个秘诀:用老香菜，和根一起用，这样效果好。

第六，记忆力差

一个鹅蛋，放入碗中，加入适量白糖，搅拌均匀，早上蒸空，吃5天。具有清脑益智的作用，对增强记忆力有特效。避免吃海带、辣椒、动物血、酒、绿豆。

第七，去胎毒

清胎毒——胎毒指热毒。婴幼儿的疾病、疥疮、痤疮等疾病统称为胎毒。发病原因是孕妇食辛热，味甘而浓，或生活调节不当，毒物留在胎儿体内，或抑郁、愤怒、悲痛等因素使孩子患病。胎毒是父母从孩子身上遗传下来的一种病毒，用来抵抗疾病的发生，因为胎儿在母亲肚子里的时候，是从胎儿肚脐处取出来的。

怀孕后期的女性，尤其是分娩前，吃几个鹅蛋就可以摆脱胎儿毒性。这样的宝宝出生后皮肤很好。

孕妇吃鹅蛋的五大好处

1.孕妇吃鹅蛋可以去除胎毒

孕妇在怀孕最后两三个月，一个月吃10个左右的鹅蛋，可以排除胎毒。胎儿出生后不容易得皮肤病，皮肤还是比较好的。这是由于鹅蛋白的功劳，因为鹅蛋白具有解毒治疮的功效。

2.孕妇食用鹅蛋有利于人脑和神经组织的发育

无论是鸡蛋、鸭蛋还是鹅蛋，脂肪主要存在于蛋黄中。鹅蛋的蛋黄中含有丰富的磷脂，其中大约一半是卵磷脂，因为卵磷脂有利于人脑和神经组织的发育。所以孕妇如果吃鹅蛋，对孕妇自身和胎儿的大脑和神经发育都是有好处的。

3.孕妇可以吃鹅蛋来预防感冒

在寒冷的冬季，孕妇不可避免地会受到寒冷的影响。因为鹅蛋又甜又暖，可以补中益气。因此，寒冷季节的孕妇不妨吃鹅蛋，以防止寒冷侵入身体。这样孕妇就不容易因感冒而感冒等疾病，避免身体不适。

4.孕妇吃鹅蛋可以增强记忆力

怀孕期间，由于身体不适或周围环境的影响，孕妇容易出现易怒和记忆力下降的问题。这个时候做一个鹅蛋，加一些白糖搅拌均匀，早上蒸一蒸吃空，可以清脑益智。连续吃了5天，你会发现记忆力大大增强了。

5.孕妇可以通过吃鹅蛋来补充氨基酸

鹅蛋含有孕妇必需的多种氨基酸，如维生素A、D、E、核黄素、硫胺素，以及铁、磷、钙等矿物质。其他食物可能也含有丰富的上述营养成分，但鹅蛋中的氨基酸是完全的蛋白质，其矿物质和维生素大多包含在蛋黄中，容易被孕妇吸收。这些营养素都被吸收了，说明孕妇确实补充了这些营养素。

孕妇吃鹅蛋的做法

鹅蛋富含蛋白质、维生素、脂肪、钙、磷、铁、多种微量元素等。，对儿童和孕妇特别有益。那么，孕妇应该怎么吃鹅蛋呢？

我们来看看孕妇是怎么吃鹅蛋的。

首先，白煮鹅蛋

这是最有营养的吃法。

二、紫菜鹅蛋汤

配料:紫菜、鹅蛋、洋葱、盐、鸡精和芝麻油

练习:

1.将鹅蛋放入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀；

2.紫菜洗净，撕成小块；

3.往锅里加入两碗水。水烧开后，关小火，把打好的蛋液倒在中间开水周围。

4.加入洗净的紫菜；

5.加入一些盐和芝麻油；

6.用鸡精调味；

7.放入碗中，加入葱花。

孕妇食用鹅蛋的注意事项

孕妇吃鹅蛋要注意哪些细节？我们来看看！

1.鹅蛋含有一种碱性物质，会损害内脏。所以每天吃鸡蛋不要超过3个，以免损伤内脏。

2.孕妇要适量吃鹅蛋，不能一次吃太多，因为吃多了会加重胃的负担，引起不适。

3.鹅蛋的性质是甜的，微温的，孕妇可以适当吃鹅蛋去火，但要避免过量食用。

4.鹅蛋腥味重，口感油，不能和鸡蛋一起吃，否则会伤害你的活力。

5.鹅蛋营养价值最高的是散养大白鹅蛋，最低的是集体鹅鹅蛋。

鹅蛋怎么选

各位资深吃货，也许你知道蒸鹅蛋怎么做，也许你知道蒸鹅蛋的营养价值有多高，也许你知道它有多有效！但是很多不去市场买食材的朋友都不知道怎么选鹅蛋，连选鹅蛋的技巧都没有。想知道如何挑选优质的新鲜鹅蛋，请看下面！

1.用手挑选鹅蛋:用手摸鸡蛋表面是否粗糙，称鸡蛋的重量，放在手掌上翻转。好的新鲜鹅蛋，蛋壳粗糙，重量适中。分质鲜鸡蛋，蛋壳有裂纹、凹坑或破损，手感顺滑；新鲜的蛋壳部分破碎，蛋白质流出，手的重量相对较轻；质量差的新鲜鸡蛋用手摸起来很光滑，称重时太轻或太重。

2.听声音辨别鹅蛋好坏:将蛋握在手里，轻轻摇晃使蛋和蛋相互碰撞，仔细听它的声音；或者握握手，听听它的声音。好新鲜的丸子和鸡蛋相互碰撞，声音清脆，而抱着的鸡蛋则无声地晃动。劣质鲜鸡蛋与鸡蛋碰撞时发出哑声(鸡蛋破裂)，用手摇动时内容物有流动的感觉。劣质的鲜球和蛋相互碰撞，发出咯咯声(孵化蛋)和空空声(溅蛋)。当你摇动手中的鸡蛋时，里面的东西在晃动。

3.闻鹅蛋区分好坏:用嘴轻轻在蛋壳上呼吸热气，然后用鼻子闻它的气味。好的新鲜鸡蛋有一点生石灰的味道。劣质鲜蛋有轻微的生石灰味或霉味。质量差的新鲜鸡蛋发霉、发酸、发臭。