煲仔饭的制作 煲仔饭制作流程

牛肉煲仔饭 牛肉泥锅饭

1.烹饪前的准备

1.提前把米泡好煮

2.宴会的制作所选材料用小刀加工，然后腌制或烹饪后备用。

2.大米烹饪过程是直接生产的

1.先在砂锅上放一层油，把煮熟的米饭放进去，加入适量的水，用大火煮沸。

2.当锅里开始出现大气泡时，用筷子向一个方向慢慢搅拌。当米饭开始积水时，沿着锅倒一点油或酱油，并适当转动。

3.迅速放入准备好的材料，倒入相应的酱料，关小火，盖上锅盖。

4.煮几分钟。材料煮熟后直接关火。不要打开盖子，继续烘烤十分钟。

5.将准备好的青菜煮熟或翻炒。时间够了，放进去吃。

沃丹牛肉泥锅饭

配料:百米，青菜，牛肉，鸡蛋

生产过程

1.将牛肉洗净，切成姜丝、葱花、精盐、鸡精、白糖、酱油、蚝油、香油、嫩肉粉和生粉，然后搅拌均匀，腌制

留出。

2.将浸泡好的大米放入陶罐中，按重量加水，放在炉子上直接加热。

3.锅里有大气泡时，用筷子适当搅拌。水差不多干的时候，顺着锅边倒一点油，适当旋转，锅里就形成了一层锅巴。

4.将腌制好的牛肉提前放入，倒入少许蚝油，转小火，将鸡蛋打碎摊在牛肉面上，盖上锅盖。

5.将绿色的包子菜放在另一个砂锅里煮，牛肉80%时关火，记得不要开盖，继续煮十分钟。

6.当烹饪时间足够时，加入青菜制成一窝鸡蛋牛肉锅。