大邑特色小吃 4道大邑必吃的美食，让人吃一次就念念不忘！

对于热爱美食的游客来说，旅途中舌尖上的美味带来的愉悦享受不亚于旅途中看到的美景。很多人心里都有一种激情——想去旅游，想看风景，想品尝美食。说起成都大邑，那是名副其实的鱼米之乡，饮食文化博大精深。这里藏着民间小吃。今天，我想向你介绍成都大邑独特的地方美食。不要错过来大邑的朋友。我们来看看。

1.肥肠满血

大邑有一道名菜，不仅大邑人爱吃，全四川人也爱吃，就是肥肠血旺。锅里还有一个大铁盆。盆里的油里都是辣椒油。猪油比普通菜籽油的热辣椒油更香，但是一旦凉了就容易凝固，所以直接把盆放在锅里一起加热，辣椒油就不会凝固了~这也是大邑特有的肥肠和血的风景。吃在嘴里又辣又麻又鲜又嫩，一句话就凉！配米饭，是必须的。

2.芝麻油鸭

成都大邑县的麻友鸭，是清末刘淑云首先命名的。1973年，他的继任者继承了他的祖先。他向其他家庭学习，致力于研究。配料和工艺在原有的基础上进行创新，成为色香味俱佳的美味产品。鸭子又嫩又好吃，入口灵活，耐嚼。配上特制的麻油酱，鸭皮裹上浓浓的酱料。真的很想分分钟抢着吃！！

3.豆花

豆花是大邑最受欢迎的食物之一，包括肉豆花和素豆花。豆花是用上等黄豆和米粉做的，调味卤水是用牛奶汤炒的。有豆花，肉馅，蔬菜，辣椒等。在一碗肉豆腐布丁里。做工和食材都是按照腌鱼的整体方法制作的。不吃可以得三分。豆花，“老板，舀两碗豆花。”在大邑的很多小餐馆里，经常能听到这样一句话。大邑豆花嫩软可口。无论是传统手工制作的白花蘸汁豆花，还是麻辣可口的荤素豆花，人们都能吃到三碗白米。

4.冷鸡肉

凉鸡是大邑安仁的一道凉菜。夏天非常热。如果你胃口不好，你必须吃一道凉菜。素菜吃多了，家里那个就有点不高兴了。让我们做一些美味的肉类菜肴。鸡肉经过冷热烹饪后，肉变得坚硬。白鸡配红油辣椒让人看着很开胃。安仁镇的冷鸡和一般的冷鸡不同，还有一种特殊的酱料，味道更浓郁，麻酱更醇厚。