汇川子
揉捏干燥十几天后，将串肉扦折回倒挂，可以干燥几天，使柿饼表面的所有部位都可以均匀干燥。
现成的水
干燥至表面一致、柔软、无汤芯时，适当将线从架子上取下，露天堆放，用芦苇垫覆盖，回潮至表面出现水分。
碎果梗
几天死灰复燃，柿饼上留下的“拐杖”被折断，群众称之为“拐杖”。
潮霜
然后，将蛋糕放入瓮中，与柿饼皮分层混合，调节水分。很快，柿子表面出现了一层白色的、甜甜的晶体，称为柿子霜。
富平柿饼有五个特点:大，霜白色，明亮的底部，潮湿的质量和甜味。
在过去的四年里，小萌说，坚持质量是最难的部分。不管别人怎么做，他就是想坚持自己心中的标准。柿子必须在初霜后采摘和制作。这个时候摘下来的柿子熟果恰到好处，干柿子口感最好。挂柿饼坚持揉心三遍。不管农民抱怨多少麻烦，小萌坚持自己生产和销售的柿饼必须揉捏三次，因为只揉捏一次的柿饼糖化不足，口感差。
富平柿饼选择当地的大尖柿子品种。
富平柿饼含糖量高，肉质软，营养丰富，纤维短，柿子奶油厚，味甜极了，口感好，热量高，筋骨强健，具有止咳、祛痰、去口疮等功效。它是冬春季节的食物。
富平有很多人靠干柿子做生意。小萌做柿饼的初衷是想把富平柿饼从各种农民的经验中，按照自己的意愿，变成一个标准化的过程，让富平柿饼成为一个持久的区域品牌，为当地农民的增收做一点贡献。
民间传播柿子的有益效果；
1.2干柿子，米饭上蒸熟的食物可以治疗感冒腹泻和水样腹泻。
2.3干柿子(带蒂)，适量清水和冰糖，蒸至干柿子变软，可治高血压、慢性支气管炎、干咳、咽喉痛。
3.两个干柿子和6克灯心草，用汤煮，用白糖调味，每天两次，可治疗尿路感染和血尿。
4.一个柿饼，4g去皮生姜。先把柿饼切成两半。姜切碎，夹在柿饼里。用文火烤。去姜后取柿饼或15g柿饼，罗汉果一个。用水服用，每天2-3次。有助于缓解儿童百日咳。
图片:24带文字和农业
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