2003年是特殊的一年。在抗击非典的斗争中,苍术因其抗击非典的成功而广受欢迎,其良好的疗效众所周知。苍术是一种芳香燥湿的中药,具有燥湿健脾、祛风散寒、明目的功效。

药用茅苍术分为茅苍术和茅苍术,东北少数地方使用茅苍术。如何区分它们?从产地来看,苍术主要产于南方,又称“南苍术”,而苍术主要产于北方。综合起来比较,南苍术和北苍术的形态差异明显,很容易区分。

苍术

苍术子为不规则五子棋或结节圆柱形,略弯曲。表面灰棕色,有皱纹,横曲线,残留须根,顶部也能看到茎痕和残留茎基部,质地坚实。

切片

苍术切片后切面为黄白色或灰白色,有明显的橙黄色或棕红色油腔,俗称“朱砂斑”,是苍术的特有特征,可作为购买的重点。苍术切片长期暴露在空气体中,会有白色针状晶体沉淀在切片表面,俗称“结霜”。很多人认为药材已经发霉很久了,其实不然。这是正常现象。苍术香气浓郁,横截面上有许多“朱砂斑”。

白术

白术多为结节状或圆柱状,表面呈深褐色。如果去掉外皮,它的表面是黄褐色的。与茅苍术相比,茅苍术质地疏松,有黄褐色油室,即“朱砂斑”,但数量较少,无白色针状结晶析出,茅苍术香气较淡。选购时,应选择体积大、质地牢固、断面朱砂斑多、香气浓郁的。

苍术

关苍术呈结节状,圆柱形,表面深褐色,质轻,质地疏松,断口不均匀,纤维强,网状裂纹或小空孔。关苍术不同于药典规定的其他两种药用苍术,它的横截面没有油斑,因为气味主要来源于油斑,虽然关苍术有一种特殊的气味,但味道较淡。

麸炒苍术

麸炒白术是生白术的常见加工品。白术麸炒后,皮为灰褐色,断面颜色为暗黄色,“朱砂斑”仍明显,气味清香。功效方面,麸炒苍术的干燥度减弱,健脾作用增强。

作为非典时期的“战斗英雄”,苍术仍然认真履行职责,继续为大家服务。通过以上分析了解茅苍术的不同特征,可以更准确地“欣赏”其各种才能。

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