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10寸蛋糕有多大看这里!10寸戚风蛋糕

10英寸雪纺蛋糕 八个鸡蛋 140克面粉-最大杯整杯 100克牛奶 50克油 100克糖(第一个120克,有点甜) 几滴柠檬汁 备注: 1.油和牛奶混合乳化后,加入鸡蛋液,将面粉过滤入筛子中。 2. 温度155度,放最底层 55+15分钟,或者放倒数第二层 55分钟,试一下。 第一次做-155度+最底层55分钟,结果:下层完全蓬松,上层有1/3较湿,可能需要多10-15分钟才能完全熟透。需加时间或者提高温度。

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