1 猪肉切小丁

2 黄瓜切丝、胡萝卜切丝

3 黄豆芽焯水

4 香椿、腌蒜切末

5 长豆角切1CM的小段

6 甜面酱25 克、豆瓣酱25 克放入碗中,另少许水拌匀备用

7 锅中放油,烧热后放葱,炸出香味,再放入肉丁炒至发白

8 放入调好的酱炸炒片刻,待开后,撒姜末,淋上花椒油

9 盛碗内即成炸酱卤汁

10 锅中放油,烧热后放葱姜末,炸出香味,再放入切好的长豆角,炒至熟透

11 调入酱油、盐出锅备用

12 锅中放清水,水开后下面条,煮熟

13 捞出盛在凉开水里,食用时,自己将炸酱盛碗内,与面条、菜码拌合而食

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