在平常很多人都会把车前子和车前草搞混淆,觉得它们是同一种,那么车前子和车前草一样吗?车前子和车前草有什么区别呢?下面我们一起来看看吧!

车前子和车前草一样吗

车前子和车前草不一样

车前子与车前草是不一样的,车前草是车前科植物车前或平车前的干燥或新鲜全草。而车前子是车前科植物干燥成熟的种子,也就是说车前子是车前草的种子。

车前子与车前草的区别

形状特征区别

车前子:

车前子是车前科植物干燥成熟的种子,属于种子类中药。

车前草:

车前草,为车前科植物车前或平车前的干燥或新鲜全草。

功效区别

车前子:

车前子味甘性寒;归肝、肾、肺、小肠经;具有清热利尿通淋,渗湿止泻,明目,祛痰等作用;适用于热淋涩痛,水肿胀满,暑湿泄泻,目赤肿痛,痰热咳嗽等症。

车前草:

车前草味甘性寒;归肝、肾、肺、小肠经;具有清热利尿通淋,祛痰,凉血,解毒等作用;适用于热淋涩痛,水肿尿少,暑湿泄泻,痰热咳嗽,吐血衄血,痈肿疮毒等症。

相同之处

1.车前草和车前子性味归经都是一样的。

2.功效中都可以清热利尿通淋,祛痰。

车前子与车前草食用方法

车前子:

1.车前子茶

材料:车前子10克

做法:

①先将车前子拣去杂质,筛去空粒,洗去泥沙,晒干。

②把车前子放入保温杯中,沸水冲泡15分钟,当茶饮。

2.车前子粥

材料:粳米100克、车前子25克、白砂糖15克

做法:

①粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。

②将车前子用干净纱布包好,扎紧袋口。

③取锅加入冷水、车前子,煮沸后约15分钟,拣去车前子,加入粳米,用旺火煮开后改小火,续煮至粥成,调入白糖即可进食。

车前草:

1.凉拌车前草

材料:车前草、食盐、味精、蒜泥、醋、香油、花椒油。

做法:

①车前草洗净、烫熟、晾干、切碎。

②将车前草放入碗里后加入适量的食盐、味精、蒜泥、醋、香油、花椒油等调味品拌匀即可。

2.车前草饺子

材料:车前草、肉馅、包饺子必备的调味品等。

做法:

①将采来的车前草幼株、嫩芽,择洗干净,用开水焯一下,直到烫熟,放至一边切碎、晾干水分备用。

②将肉馅和晾干的车前草加入调味品搅拌均匀,然后饺子馅就做好了。

③此法也适合做馅饼,蒸包子,都是类似的办法。

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