海南鸡饭很多朋友都听说过，那么海南鸡饭是哪里的呢?一起来瞧瞧。
海南鸡饭是海南传统的风味主食，海南各地都有做鸡饭和鸡汤饭，但以文昌鸡饭最为好吃和出名，一般都以文昌鸡饭为正宗海南鸡饭。
主要食材是鸡肉和大米，主要烹饪工艺是烫煮，主要以海南文昌当地的白切鸡为食材，同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭，故得名海南鸡饭，海南鸡饭的鸡肉蛋白质的含量比例较高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，鸡肉有增强体力，强壮身体的作用，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
正宗的海南鸡饭，用的是海南的文昌鸡，但对于同样喜欢海南鸡饭的外地人来说，若在自己所在的城市没有文昌鸡卖，也可用肉质鲜嫩的三黄鸡代替。
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