面粉是我们日常生活中最常见不过的一种食材了，我们可以用面粉制作出美味的面包、馒头以及面条或者是其他的食物。面粉的用途广泛，营养价值也非常的高。一起了解一下面粉含有什么营养物质。
我们常说的“面粉”指小麦粉，就是用小麦磨出来的粉，“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。
面粉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素及维生素。面粉性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
面粉中蛋白质含量的多少，可以把面粉分为高筋粉、中筋粉、低筋粉。生活中，我们可以用面粉制作香喷喷的面包、馒头包子以及其他好吃的食物。
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