夏天到了，令许多主妇犯愁的是，天气开始炎热、空气湿度变大，大米容易吸湿、发霉和生虫。这里介绍几种家庭存放大米的方法：
第一、切几片生姜放到我们的大米里，因为生姜具有吸附大米水分和祛除异味的作用，可以有效地防止大米因环境潮湿丧失本应有的口感和味道，并且不会滋生出大量的米虫。
第二、花椒防虫：用纱布包几小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎紧袋口，将米袋放在阴凉通风处，也可防止大米生虫。
第三、大米放在阴凉的通风处晾干并密封保存 。千万不可将生虫的米拿到阳光下曝晒，因为这不但使怕光的小虫钻入米层中去，而且米粒会迅速脱水，变得又糙又碎，根本起不到除虫的作用。
另外，家庭在储存大米的时候需要注意不要将大米放到厨房内，厨房温度高、湿度大，与鱼、肉、蔬菜等食品同时储存，大米轻易吸收水分，加上离灶台近，非常容易霉变。
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