羊肚菌栽培技术 羊肚菌种植技术资料

作者简介：李国强

河南省鲁山县赵村镇中汤新村96号，从事菌类生产，从育种到田间种植管理摸索了三十多年，经营过香菇、黑木耳、平菇、毛木耳、灵芝、北虫草、双孢菇、榆黄菇、大球盖、花脸蘑、猪肚菇、虎奶菇、金针菇、茶树菇、猴头菇、桑黄、枣黄、白玉菇、蟹味菇等品种，最近十年集中精力研究羊肚菌种植。

在羊肚菌种植方面，精心设计上百次创新种植试验，创新摸索中得到比较多的是失败的创伤。失败是成功之母，没有失败就尝不到成功的喜悦。2018年以来，野外地沟种植羊肚菌取得了比较满意的成绩。野外无棚无网地沟模式，成本低、风险小，值得推广。本资料就结合自己的创新模式和2020年春夏外出参观学习150天的见闻，对规范种植羊肚菌谈自己的做法。有不妥之处,请指正。

更感谢清丰县大流乡、马村乡、巩营乡、瓦屋头乡、大屯乡政府的大力支持。

三个月的参观学习，受益匪浅。

首先，亲眼目睹了许多千斤羊肚菌大田，以先后顺序排名如下：山东版歌诀

二零贰零不平凡，春节期间疫情传。

三月十日出家园，首站南阳方城县。

独树野外仿生专，林地种肚棚网免。

免耕放援菌种添，覆膜避光保湿专。

菌种用量八成减，酵料拌土灭菌免。

北方干旱管理难，土地挖沟莫怕烦。

用土外援营养减，反复试种难高产。

及时液援是关键，比例配方认真选。

韦总洪恩志向远，不畏疫情外参观。

驱车千里清丰赶，巩营农场是首选。

山东周总不修见，能言善语乐交谈。

羊肚种植高风险，肚耳草菇大发展。

周总品种多而全，主要目的招学员。

中央电台新闻看，李总建华超吨田。

奔波千里学经验，直奔巩营东街站。

建华菌种真过关，半棚三分卖二万。

弓总守涛百亩田，棚棚出菇皆高产。

原种建华来置办，眼见为实吐真言。

建华为人不虚谈，规模种肚人称赞。

清丰还有多亮点，翻页细述往下看。

耿总运盟技术专，制种管理都过关。

三十大棚不超翻，收入超过五十万。

李总国龙柳格见，多种品种都发展。

低调运作稳生产，素质技术人称赞。

瓦屋赵总名庆显，双胞种植技术专。

棚数超百稳发展，草菇种植也赚钱。

大流刘圈袁帅见，年轻有为肯钻研。

棚地十亩半百万，创造奇迹人称赞。

张总允成七棚田，收入不少十多万。

刘总学明有经验，供种冯总赚百万。

丁总海波交际远，光交四海朋友圈。

杜总敬宽真大胆，球盖百亩细心管。

时总会民稳发展，生料平菇棚填满。

姬总万甫裴营站，曼总永峰供种专。

崔总二普志向远，一心做大把身翻。

山东李坤表一番，多菇经营稳发展。

张总宏伟在唐山，巾帼英雄志向远。

基料种植稳发展，突破千斤是亩产。

蒋总玉华周口见，简易大棚挣百万。

曹总国章柘城县，四亩棚地十几万。

刘总种肚两三年，带动宏杰稳挣钱。

刘总海良商丘见，菌肥应用稳发展。

柘城刘总文辞见，许总红超也相伴。

邢总超华太康县，设备制种皆能办。

以上七位常交谈，简易大棚常规选。

湖南湘西李顺见，油菜套种功劳显。

云南宴总丙玉谈，外援添种方法先。

我叫国强家鲁山，地沟免援棚网免。

转场种肚模式先，野外仿生最亮点。

新疆林总志强见，林地种肚成效显。

山东田总帅军见，暖棚种肚定方案。

全国各地到处看，参观学习超百天。

胡总和平有贡献，能言善辩会谈判。

南曹石墙蓝陵站，文秀一起同参观。

曹总彦军是公干，帮助租棚功劳显。

百棚基地已签单，原种千袋接种完。

再往山东谋发展，目的找棚把地选。

暖棚林地皆要选，力争千棚目标现。

巨野龙堌合同签，四十余座暖棚选。

成武九女光伏板，棚地四百合作干。

济宁新棚六十翻，合作共赢大发展。

近期不少新朋见，立志种肚志向远。

王总建新唐杰见，双庙基地详细谈。

兴趣爱好促发展，我赠资料王总欢。

程总传才花甲年，立志种肚奔河南。

年轻有为刘斌见，志同道合宏图展。

山东发展大空间，大棚设施也超前。

大棚设施配置全，技术交流最关键。

政府政策人称赞，有人专把空子钻。

免费大棚人垄断，巧立项目来收钱。

为不树敌名不点，化清敌友不相干。

清心明目仔细观，人品低下莫相伴。

自主经营创新干，降低成本规模干。

归纳总结大发展，资源共享团队建。

南阳林地半千田，山庄林地可发展。

鲁山盟众千亩田，冷库大棚正组建。

山东巨野南曹边，光伏大棚个超千。

邹城蓝陵桃花源，樱桃林地亩超万。

邹城石墙绿鑫源，山体改地大几千。

清丰闲棚夏超万，资源闲置财流散。

人微言轻整合难，清丰千棚难如愿。

低头深思谋发展，整借学变转观念。

团队合作稳发展，扶贫带贫是关键。

统揽全局抬头看，综合分析选地点。

清丰双免高难攀，直奔山东巨野县。

创新发展跨省办，麒麟南曹订单签。

光伏基地棚超千，过渡生产定二年。

办公设施配备全，棚地种植给主权。

附近林地亩上万，野外种植大空间。

成武基地四百田，郓城暖棚四十翻。

埋头苦干做种援，千棚羊肚必种满。

山东羊肚快发展，有望数量超河南。

个人水平很有限，打油律诗共品谈。

这是开头前言谈，后有分类种肚专。

规范制种严把关，模式创新降风险。

晚播多援三种选，覆膜通风细心管。

选地造畦地沟铲，调节温湿及酸碱。

营养透气及光线，杀虫杀菌生态严。

晾厢刺激幼菇管，时间采收及烘干。

展望总结及前言，品种加上二八全。

二十八项分类全，每项详细做专谈。

泥腿出身重实践，注重野外简陋办。

抛砖引玉推广办，互相交流利发展。

如今大流刘圈干，原种生产袋超千。

郑州基地待签单，科学种植推广专。

制 种

菌种制作最关键，种优才能菇满田。

普及技术应在先，种分三级记心间。

一级母种试管专，二级原种瓶袋兼。

三级栽培样多变，有瓶有袋开放兼。

初学入门勤钻研，循序渐进稳发展。

羊肚种植有风险，盲目发展赚钱难。

细心学习仔细参，科学对待谨慎干。

我虽入行十多年，至今技术不规范。

菌种制作很简单，关键瓶颈稳产难。

目前全国统计看，七成亏本三成赚。

网络时代正面传，快手本站朋友圈。

中央节目致富栏，年年种肚出状元。

管理出菇很关键，稍微疏忽失败惨。

二0二0搞调研， 外出参观超百天。

菌业精英见百员，前言已述不多言。

取长补短利发展，技术交流保稳产。

三成获利七成惨，失败原因找不全。

制种首先第一关，无菌操作谨慎办。

传统甲醛消毒专，有害健康不能选。

气雾消毒方法简，药量加倍效果显。

蒸汽消毒不污染，降低成本可循环。

开放接种最超前，温度湿度把控严。

制种环节细致研，分步详述仔细谈。

种菇最好本地选，八成成熟要阴干。

初学技术不过关，采后阴干两三天。

分离制种已多年，干菇分离最安全。

同一标本多次选，多个菌株标号添。

组分多孢都要选，混合种植利稳产。

组分获种最稳产，细致描述当首选。

干菇切片褶刮完，最好柄部组织选。

切片大小黄豆般，也可切丝成圆圈。

丝片放入杯中间，移入种箱消毒严。

四十分钟一过完，入箱操作最关键。

七五酒精入杯间，菇片菇丝浸中间。

时间两分严把关，酒精倒完杯侧翻。

再次消毒药减半，臭氧消毒也可参。

休息时间二时间，菇体水分已晾干。

再次入箱镊子办，夹菇快速放基面。

熟手专家巧妙干，个个接种管底端。

离底三厘优中选，保证纯度此招先。

我写资料很随便，先后次序有点乱。

母种基质当先谈，结果推后以下言。

土豆琼脂糖三件，都用为二比例全。

水加一千毫升满，实际操作要多添。

抗菌营养药可添，实践证明常规先。

味精食盐B一添，也可记二小数点。

还有二钾镁要添，蛋胨五克营养全。

液体装管真麻烦，固体切条方法简。

每次少做赶时间，马上灭菌高压办。

压力温度相关联，一半压力四十参。

灭菌完成赶紧干，趁热摆斜工作专。

斜面办好室温管，一周过后水分减。

分离转管都好办，无菌操作最关键。

分离前面已详谈，脱毒转管细致研。

提纯讲法是从前，现在脱毒新名添。

脱毒方法多样办，常用尖端把管转。

分离萌发三厘前，此时脱毒最安全。

界面菌丝沟铲选，麦粒大小取标专。

快速移植新母管，培养观察六七天。

原种制作方法简，枝条原种是首选。

枝条最好刺槐选，鲜条剪短劈开完。

人工装袋双袋选，防止袋破降污染。

枝条长度可参选，五到二十皆可办。

桥料封口扎紧严，马上灭菌最关键。

灭菌高压最后办，时间延长三时半。

接种消毒严把关，原种带杂出菇难。

培养温度二十间，最佳十五二十三。

菌丝发到五之三，立刻存放柜保鲜。

原种也可麦粒选，常规制作发菌慢。

栽培种子最好办，麦废新料各占三。

还有十份没占完，土八灰二百份满。

百一糖水洒一遍，装袋灭菌日清完。

发菌培养低温办，菌袋摆放不超三。

冷库打冷制作专，温度十度开放办。

开放接种放筐间，不用扎口到放满。

培养十天袋长版，枝条原种袋可满。

隔山打虎枝条短，三到四厘是首选。

冷库存放定时间，测量棚内地温看。

棚地温度十几间，马上转场入棚满。

报团取暖优势占，菌丝快速满地面。

最优十天把色转，菌丝旺盛土中钻。

模 式

张总宏伟在唐山，基料免援开新篇。

韦总洪恩方城县，免耕免种仅外援。

蒋刘郭曹邢许见，常规模式亩超千。

湘西李顺种肚专，油菜套种成本减。

云南宴总丙玉谈，外援加种能高产。

姓李国强家鲁山，创新种肚模式三。

地沟免播棚网免，晚种早出是亮点。

转场种肚重阳前，元旦出菇在河南。

野外仿生模式先，基料免蒸做外援。

林总志强详细谈，林地种肚有经验。

山东刘斌刘弟见，暖棚种肚新方案。

总之以上我所谈，十大模式在目前。

以上概述做总览，一一详述在下面。

基料种肚在唐山，参观学习细致观。

宏伟用料香菇专，均匀撒播地表面。

种植时间一定晚，浅埋入地一月前。

种时土壤不能干，暖棚腊月效果显。

种后覆膜不能免，棉被高升全光线。

基料免援做实验，亩产超千效果显。

为了保险求稳产，结合外援双保险。

双免土援野外田，黑膜一张方城县。

此种种法属偶然，误打误撞成效显。

二0二0春节间，疫情蔓延设卡栏。

菌需物资到手难，只好用土当外援。

春节始放元宵完，放后黑膜防风掀。

为了防水浅沟铲，扣土高处做畦面。

亩用种量八十间，两人一天一亩田。

黑膜一卷一亩半，营钵价值五十元。

林地空地棚网免，把握时机最关键。

对比分析结论看，常青林地菇多产。

蒋刘郭曹邢许见，常规模式在河南。

种前土地要深翻，土壤水分调周全。

杀虫杀菌早防办，土壤酸碱也调办。

用种三百是一般，浅播浅埋覆膜专。

发菌期间避光线，黑膜打孔不压严。

外援一般六七天，二千一亩往上添。

菌包长满霜始减，增光通风湿度减。

预报半月六度见，去膜晾厢干地面。

刺激放炮脚踩完，大水浸透羊肚田。

幼菇出土加强管，环境适宜夺高产。

套种模式样多端，湘西李顺油菜田。

套种羊肚低风险，双赢双收效益添。

套种关键看时间，棚内套种时间宽。

野外套种时间短，气候变化难掌管。

河南山东作物选，麦子蒜苗韭菜田。

湖南李顺做实验，油菜套种试验专。

幼菇管理清明间，亩产鲜菇二百翻。

参观学习李顺见，晚播覆膜加外援。

覆膜一定黑膜选，打孔透气记心间。

出菇管理莫提前，适温出菇最关键。

云南宴总丙玉谈，外援加种保稳产。

常规配方制外援，入田之时菌种添。

袋口接种要立站，打孔添种平放专。

此种模式外援晚，种后四周放种援。

常规一周三周间，添种放援不怠慢。

实践证明二外援，数量不增可增产。

具体操作细致谈，认真操作不偷懒。

播后七天少外援，四周过后二次援。

头次三分之一添，二次全部入大田。

国强姓李住鲁山，种植羊肚十多年。

南北气候不相关，管理技术区别办。

云贵川地平棚管，不遇寒流肚量产。

北方干燥倒春寒，平棚羊肚菇死完。

野外种肚地沟铲，寒冷冬春羊肚产。

地沟深度不超三，宽度依膜区别办。

牢记沟中浅沟铲，排水保菇方稳产。

转场种肚仔细谈，技术创新低风险。

八月发酵反复翻，九月中旬入库满。

筐放基料要偏干，冷库打冷十度间。

外援灭菌开放办，开放接种放筐间。

接种温度十度间，两周之后转大田。

隔山打虎为这般，立体出菇效益添。

野外仿生再细谈，基料发酵最关键。

扣料容器仔细选，加种覆膜双保险。

仿生最好林地选，女贞松柏石楠先。

北方怕风地沟兼，一膜出菇成本减。

参考扣援多次选，温湿适宜保温产。

分批再把液援添，野外仿生三百翻。

真知泥腿勤实践，句句真实菇满园。

新疆兵团林总见，林地出菇百斤翻。

林总志强志向远，学习交流奔河南。

母种分离学习完，脱毒技术也包揽。

枝条原种耐存管，开放制种心放宽。

菌株多个混播专，云五野生最量产。

还有灵芝菌种办，夏季出菇做实验。

羊肚种植稳发展，八亩林地八百翻。

新疆鲜菇真值钱，一斤二百往上添。

林总虚心肯钻研，计划林间大棚建。

林地出菇并不难，覆膜管理保稳产。

山东刘弟巨野县，暖棚种植出方案。

刘总刘斌勤钻研，羊肚种植很过关。

今年计划羊肚产，暖棚种植保稳产。

巨野大义传才见，花甲之年志向远。

巨野驱车兖州赶，送我学习去唐山。

暖棚种肚低风险，前期投入是关键。

亩投如果大几千，趁早改行不发展。

山东暖棚设施全，面积超大胜河南。

山东不足沙土见，不利保湿菇减产。

暖棚种肚低风险，套种兼做更保险。

暖棚种肚更稳产，菌种外援双把关。

播 种

播种羊肚方法简，浅播浅埋黑膜添。

播种之前地耕选，深耕多次调湿干。

首先菌种仔细选，外观菌核要明显。

打开气味品一番，不酸不臭香味专。

用手捏种选一选，湿干合适松手散。

模式不同播种选，十大模式区别干。

第一模式基料选，基料出菇首唐山。

菌种随料一起拌，浅浅埋土覆膜专。

基料种肚严把关，菌种用量不多添。

亩用种量三百关，多用反而会减产。

宏伟基料发酵专，菌肥使用营养添。

基料发酵三次翻，湿干合适下大田。

基料羊肚时间谈，冬月下旬始开干。

播种拌药虫害减，甲醛熏棚杂菌完。

提倡基料灭菌专，高压灭菌时减半。

菌料冷却沟播田，菌料配方最关键。

菌糠加糖二铵添，少量盐巴加中间。

第二模式扣土专，野外扣土方城县。

节后始扣元宵完，放完覆膜遮光线。

亩用种量百斤满，容器越大越高产。

土壤处理是关键，杀虫杀菌调湿干。

土壤调节要提前，拌药加水熏蒸办。

木灰水泥石灰添，仔细测量看酸碱。

土中牢记营养添，糖钾镁类和食盐。

条件允许酵料添，营养平衡夺高产。

扣土模式成本减，清丰大棚效果显。

因地制宜模式选，盲目效仿难稳产。

第三模式常规办，精耕细作菌畦建。

五百斤种不超翻，均匀撒播地表面。

黑膜覆盖避光线，打孔透气不压严。

菌床凹凸不平面，土块成团莫打散。

一周过后放外援，援足才能获高产。

常规外援麦超半，谷壳木屑石灰全。

麦子浸水必泡软，最好出芽利高产。

灭菌彻底早放完，切莫远运杂菌满。

必须远运放大田，切记消毒袋表面。

多种废料灭菌办，添种外援效果显。

外援营养多钻研，无麦配方也高产。

第四模式套种专，油菜套种在湖南。

第五模式种援兼，宴总倡导在云南。

第六模式地沟选，本人创新在鲁山。

第七模式转场专，本人首创称隔山。

第八模式野仿办，结合基料棚网免。

第九模式林地干，新疆林总已实践。

第十模式暖棚办，山东帅军规模办。

前三模式已详谈，四至十种后面言。

四种油菜套种专，种后黑膜遮光线。

东西不入种北南，南北方向见光线。

沟种油菜肥力全，保湿遮光利生产。

菜间距离五十三，六十黑膜覆盖严。

黑膜一定孔打满，一般相距二十见。

沟深一定二十翻，过浅大水容易淹。

油菜套种始湖南，湘西李顺创新办。

油菜套种入大田，棚网省去成本减。

套种成败抓关键，出菇时间严把关。

五种模式种援兼，宴总倡导始云南。

一八海良做实验，亩产五百二茬鲜。

冷棚种援最保险，外援灭菌严把关。

六种模式地沟选，棚内棚外皆稳产。

一八试种在鲁山，沟种肚密保稳产。

一九南阳方城县，六亩林地棚网免。

地沟模式成本减，棚网不用黑膜专。

第七模式称隔山，隔山打虎转场专。

二0 二0九月间， 冷库打冷筐中办。

温度过高灭菌严，无菌操作接种关。

低温培养五六天，马上反扣入筐满。

筐料拌土少偏干，空间湿度往上添。

第八模式野仿办，基料拌土棚网免。

具体操作不一般，山坡石多耕畦免。

野外仿生一膜添，野生品种生命坚。

野外仿生林下办，道旁林地大空间。

仿生播种最好办，容器扣土菌种添。

一亩投资几百元，十斤鲜菇保赚钱。

第九模式林地间，林总志强新疆干。

落叶树林网不免，常青林地最划算。

野外林地把关键，菌种地膜二样选。

一亩投入不上千，百斤鲜菇稳挣钱。

第十要算暖棚办，田兄帅军提方案。

暖棚种菇容易管，可前可后种期延。

暖棚模式抓关键，温湿双控保温产。

暖棚套种大空间，粮菜果树药材兼。

有棚友网心放宽，多模结合定高产。

外 援

种援齐放最关键，开放接种放大田。

种优援足袋立占，地面留足出菇间。

外援时间具体看，最好分批入大田。

种援齐放入霜田，把握时机莫提前。

二次外援菌霜减，宁晚忌早菌种掺。

温度越低越安全，个位外援利稳产。

外援关键灭菌好，模式创新方法巧。

种援齐放不能早，夜冰午融最为好。

二十深度地下凹，正中排水把沟挑。

种援两行黑膜罩，密度大比小了好。

高温十五不能超，覆膜温湿自然保。

晚种一般出菇苗，早种多数出不了。

具体时间不好报，根据气温确定好。

分批外援最重要，不用外援瞎胡闹。

河北宏伟基料搞，没用外援液援搞。

见霜种援一起到，二批稍晚不能早。

满地菌霜始退掉，最佳二援时机到。

清丰冷棚双膜料，种援齐放要迟到。

冬至开始到元宵，强光入棚保温好。

棚内可把地沟搞，十月中旬早种好。

地沟双膜用的好，年内出菇效益好。

种援齐放等下霜，把握时机不慌张。

二次外援枯霜降，宁晚勿早霜田放。

温度冬至必下降，个位种援最相当。

模式创新膜二张，温湿调控细思量。

当地气候了解详，细心关注知气象。

两周之内六度上，掀膜通风见阳光。

连续十天昼掀放，九掀五关记心上。

细看畦面不见霜，手摸发软海绵样。

变化刺激膜掀放，有利幼菇出满行。

没有设施调控掌，天气变化了解详。

低温稳定六度上，厢面菌霜始变黄。

脚踩或用木棍棒，刺激出菇振动帮。

面积过大百亩上，二响火炮可用上。

温差湿干变阳光，幼菇形成援袋旁。

黑膜调节盖与张，零下温度双膜扛。

野外羊肚稳生长，要用双模来帮忙。

覆膜二层效果棒，菌丝土中生长旺。

创新地沟适北方，两河山东效果良。

孔明借箭有名望，巧借气候菌业旺。

北方冬春寒风狂，创新地沟菇旺长。

覆 膜

无棚无网想保苗，离开地膜办不到。

黑膜二层百元钞，胜过设施万元高。

北方羊肚设施搞，亩投数万难达标。

野外地沟二膜保，晚播早收效益高。

草船借箭人称道，巧用自然菇质好。

北方寒冬最可靠，降温困难升好搞。

双膜控温成本少，温湿一般能达标。

创新技术地沟掏，棚架设施全省掉。

改为地沟出菇妙，七八级风也保苗。

北方大风冬春号，多少棚塌菇死掉。

清丰大棚设施好，覆膜工序可省掉。

当然用膜出菇好，免膜一定放稻草。

棚内用膜更可靠，切记打孔密度高。

当然小弓会更好，投入成本要知晓。

棚内用膜小诀窍，南北风口黑膜罩。

山东光伏棚板高，仿生种植效益好。

巨野暖棚设施好，年内出菇价格高。

成武基地土质好，水源清澈菇质保。

覆膜技术把握好，保证出菇密度高。

通 风

菌类生产把关键，生物工程稳发展。

温湿光养氧酸碱，六大因素顾及全。

野外种植容易管，通风透气关可免。

野外培育量产难，温湿管控全靠天。

大棚种植能高产，通风增氧把好关。

通风透气把氧添，菌丝旺盛保温产。

夏秋增湿闷棚严，高温高湿虫害减。

杂菌高温也死半，高温缺氧地养添。

棚中杂草人工铲，除草制剂不乱添。

国庆前后地耕翻，通风晾棚门不关。

二次耕地石灰添，每亩用量二百间。

最好耕后木灰选，五百向上撒表面。

冬月之前门不关，保证对流空气鲜。

播种最佳冬月间，播种覆膜不压严。

选 地

选地其实很简单，土质环境综合参。

最好土质偏沙选，透气渗水容易管。

选地交通是关键，背扛运料成本添。

水电阳光考虑全，没有光线出菇难。

水质一定不污染，鱼塘水质不能选。

早春用水严格选，深井暖水菇不产。

农药草剂也关联，偏酸土质出菇难。

垄通垄青入过田，想种羊肚过一年。

种过草菇大棚田，种植羊肚当首选。

提前一月水满田，浸透保湿一周天。

喷洒农药用甲醛，闷棚杀菌三五天。

增产可把钾肥添，提前一月早入田。

各种土质皆可选，管理有别仔细参。

透气营养及酸碱，各项指标把握全。

造 畦

土质不同区别办，造畦方法表一番。

沙土透气低地面，二十厘米向下办。

宽度自选易操办，长度因地不受限。

透气差土床高办，沟深透气利生产。

最佳畦窄路莫浅，增加表面利稳产。

造畦规格易规范，时间尺寸谈一谈。

冷棚冬出沟莫浅，深沟要宽一米半。

沟地一定浅沟添，排水措施做周全。

重茬大棚土深翻，深土无菌杂菌免。

沟向最好造北南，东西方向挡光线。

沙土最好地沟选，年内出菇效益添。

重茬提前大水淹，地面如水超三天。

大棚地沟相兼办，年前出菇最划算。

暖棚地沟十月田，腊月出菇是亮点。

地 沟

创新地沟始河南，野外一膜菇照产。

地沟种植棚网免，成本降低低风险。

冷棚兼把地沟选，年内出菇效益显。

地沟模式抓关键，棚内沟向选北南。

大棚走向不同管，地沟走向南北选。

沟深最好二十选，深度越深越量产。

清丰大棚重茬选 ，虫害杂菌难控管。

地沟挖建深土翻，专种重茬皆高产。

地沟种植严把关，排水工作做周全。

四周最好深沟铲，出菇一定防水淹。

地沟种植要撤援，否则菇稀难量产。

沟底变黄快撤援，不要去看两璧间。

沟中撤援不离田，赶快放到沟路沿。

地沟种植抗风寒，省工省事省时间。

附：棚内地沟羊肚菌种植技术

鲁山 李国强创作

2020年7月15

培育羊肚十多年，少播菌种多外援。

二零二零春节间，基料免援逆反天。

河北宏伟在唐山，基料羊肚无外援。

冷棚基料十亩田，鲜菇亩产八百翻。

应用基料发酵先，沙土浅埋土偏干。

二成裸露核心点，一成原种撒畦面。

亩用种量怎么算，一至三百范围间。

管理关键全光线，时间冬至大寒间。

温度管理是关键，棚温可以三十翻。

地温把握记心间，三厘深度二点看。

温度十几调控管，切记不能二十翻。

晚种早出是要点，覆膜避光温湿添。

基料种菇周期短，不加外援成本减。

基质选择很关键，棉壳米芯是首选。

新料发酵石灰添，百分之三最高点。

生废发酵分开办，废料菌糠适当晚。

二者混合一起掺，石灰用量当倍翻。

麦麸豆饼高氮源，三翻之后再来添。

羊肚最喜糖水掺，冬至之前料不拌。

冬至之后天不暖，基料拌塘可入田。

喷水添加发菌间，温度过高不可选。

木腐双胞球盖选，石灰百五不能减。

草菇废料碱性高，不加石灰添新料。

堆积成堆一米高，秋冬五天翻堆好。

三翻以后做基料，一亩千五不能少。

基料用种严把关，代数质量双保险。

母种转管不超三，当地标本自挑选。

两次提纯心放宽，下地之前出菇验。

贫养原种枝条选，紫穗槐条优中检。

栽培种子质量检，菌龄成分灭菌严。

为防不稳绝收田，菌种株数要多选。

基料种植时间宽，秋冬春季皆可办。

转场培育称隔山，隔山打虎可提前。

基料发酵八月间，九月中旬入筐浅。

冷库打冷个位间，种援齐放入筐满。

十天半月温度看，地温二十不超翻。

筐种一起地沟搬，二周时间换地田。

换田二次一顶三，后期及时补液援。

最后种援扣土田，筐种基料把土添。

一亩能扣亩百半，百亩做完就五千。

如果制种无时间，筐种基料做种拌。

等量基料扣入田，同样也可做五千。

万筐百亩打虎转，二次三批三百田。

筐种菌种再细算，扣土入田达一万。

前后用时俩月天，万筐百亩三倍翻。

两三百合五百满，半月之后扣土田。

万筐菌种五千田，万筐基料五千翻。

屈指总计合计算，万筐种援万亩翻。

万筐菌种二十万，计划生产算时间。

半月完成二十万，一天至少一万三。

制种种植分开办，集中制种四十天。

菌种制作分四段，一批间开一周天。

一批十万很清闲，时间充足严把关。

灭菌彻底料新选，拌料切记石灰添。

计划生产万亩田，优质菌种二十万。

安排生产成倍翻，菌种下料四十万。

稳步发展优种选，万亩大田一定翻。

选地标准很简单，砂质土质当首选。

百米之内无污染，畜禽屠场皆不见。

重茬地块也莫选，除草药剂不入田。

半年生肥没入田，有机原料肥沃选。

考虑交通及水源，水质清澈不污染。

最好背风向阳田，年前出菇保安全。

温湿光养气酸碱，六大因素虑齐全。

虫害因素考虑先，生物防治效益添。

成块田地当首选，规模生产成本减。

作物套种也可选，韭菜套种容易管。

套种地块多种选，麦菜花草树林间。

除草制剂别瞎掺，农药生肥丢一边。

无酵农肥施大田，想种羊肚到来年。

农家肥料易污染，要用可把沼渣选。

农肥发酵三次翻，毫不犹豫施大田。

地处豫西中原段，四季分明知特点。

羊肚怕热不畏寒，冬播春收最保险。

秋收完成快耕田，起垄造畦忙开颜。

菜麦播种国庆前，羊肚播种地行间。

具体数据土质看，因地而异区别办。

羊肚适宜稍偏碱，土地多数稍偏酸。

三灰添加来调办，石灰水泥木灰选。

三者皆用利稳产，石灰百斤耕地前。

木灰千斤撒地面，播后水泥撒地面。

三者一定其一选，杀菌灭虫调酸碱。

耕田造畦晒几天，紫外杀菌调湿干。

除虫灭鼠物理关，药害污染不可添。

诱杀捕捉方法选，生态环保记心间。

石灰多用杀虫专，电击捕蚓方法先。

粘虫捉鼠避鸟关，牢记生态大循环。

常规条散穴播兼，亩用种量多半千。

覆土又把功夫添，外援还要把膜掀。

创新种法最简单，菌种用量八成减。

菌援齐放省时间，四十公斤种优选。

外援不少足两千，投少获多创新篇。

种援齐放最关键，开放播种放大田。

种优援足袋立站，地面留足出菇间。

外援时间具体看，最优二次分别办。

种援齐下入霜田，把握时机莫提前。

二次外援白霜减，宁晚勿早菌种掺。

播后半月可不管，只要覆膜保湿干。

温度只要遇霜田，羊肚怕热最喜寒。

二周掀膜初查看，菌丝旺盛菌霜满。

无菌无霜看不见，温湿光养氧酸碱。

调整不足找根源，马上种援再次添。

播后四周八周间，退霜现象很明显。

地面白后啥不见，正常出菇时不远。

满地霜白长不减，马上通风见光线。

调湿增氧水弱碱，促进转色营养添。

管理关键天气观，天寒地冻缓一缓。

模式创新人清闲，温湿调控凭自然。

悉知气候了解全，细心关注预报栏。

十天半月无冰寒，掀膜见光把氧添。

白掀夜盖七八天，菌床降湿厢面干。

厢面退霜色不见，手摸松软似海绵。

没有设施调控难，了解天气借自然。

低温六度恒不减，厢面变干软绵绵。

低温六度恒不减，厢面变干软绵绵。

脚踏或用木板按，刺激出菇菌丝断。

温差湿干光线变，幼菇形成很关键。

双膜调节用心专，地瘠考虑营养添。

催菇大水情况观，晾厢菌床猛水灌。

没有掀膜幼菇见，量大湿适催菇免。

偶尔讯菇几朵见，冷水灌溉不怠慢。

关键环节情况看，灵活自如细心管。

恶劣天气骤然变，力所能及防减产。

幼菇出土护婴般，热冷风虫调湿干。

三厘以下用水难，幼菇沾水定死完。

技巧只能沟里添，空气湿度范围间。

温度低六膜覆严，过严防止菇帽短。

温度二十最好管，菇色优良见光线。

羊肚味香营养全，鸟鼠虫蝇皆喜欢。

物理防治严把关，滥用农药难安检。

毒饵诱杀药效短，粘鼠粘虫纸板专。

双膜调控菇早见，避开适温虫害减。

春分过后出菇全，虫害猖獗预防难。

柄白帽褐菌褶见，马上剪切地平面。

清除泥土先阴干，留种分离标号填。

鲜菇出售价可观，不用晾晒把工添。

鲜菇运输包装专，冷藏车运质量关。

鲜菇市场北上天，生态环保细心管。

鲜售有限卖不完，剪脚晾晒或烘干。

初烘温度调控管，杜绝猛火质量减。

密封保存勤查看，时刻关注防霉变。

零售注意包装添，菇美质优价莫廉。

种菇超过五亩田，烘干设备早备全。

野外培育靠自然，最为关键是时间。

春季就先把地选，草剂农药农肥减。

秋季造畦整理田，菜麦播种国庆前。

种援下地等霜田，十五高温在午间。

适温出菇清明天，双模管理可提前。

培育羊肚尚试产，工厂生产有难关。

亩投如果大几千，趁早止步改行干。

目前国内情况看，主要分布云贵川。

全国各地都发展，北方暖棚效益显。

东北暖棚奇迹现，玉丰多年获高产。

综上所述分步谈，羊肚种植真不难。

老少皆宜用闲田，套种双赢低风险。

我虽入行十多年，很少遇见高产田。

亩产三百很常见，千斤大田属偶然。

平常之心去操办，低投少获亩几千。

种植羊肚高风险，不把侥幸心理掺。

埋头苦干勤钻研，独立研发成本减。

林下经济精心管，闲田利用收入添。

真金白银投大田，无法收回悔已晚。

个人观点有偏见，来自实践反复验。

培育羊肚避光线，套种果菜菇架间。

资源奇缺逐年减，开发种植市场宽。

味香养全人喜欢，提高免疫功效专。

出口西欧价可观，前景无忧放心干。

潜心研究重实践，创新研发可循环。

科学引领求稳产，合作共赢同发展。

信口乱讲谈经验，精心归纳做总览。

育种择时地块选，播种覆膜加外援。

保湿通风避光线，刺激出菇调酸碱。

防污除虫求循环，大田林地综合管。

有冰土地没冻严，这时播种最关键。

种后立刻黑膜添，外援加种放两边。

管理两膜最关键，黑膜一定不压严。

自己动手田间管，模式创新成本减。

不用网棚全靠天，种肚就像种麦田。

麦菇套种更保险，麦增菇收低风险。

创新种菇不一般，不靠设施凭自然。

天气变化细心观，关键环节记心间。

透 气

真菌缺氧生长慢，长期造成出菇难。

羊肚种植闷棚严，菌丝细弱霜量减。

通风透气见光线，菌丝健壮周期短。

二0二0搞参观，多省基地仔细参。

山东巨野暖棚见，河北基地在唐山。

总体收获三成占，查漏补缺寻根源。

冷棚暖棚共同点，缺光封严菇不产。

晚种透气强光线，水分管理严把关。

有效外援数量添，分批入田效果显。

菌种制作严把关，通风透气少污染。

土质有别不同田，透气管理不一般。

沙土透气容易干，水分管理严把关。

沙土优点不怕淹，缺点贫养高产难。

黄土最怕大水淹，覆膜一定把孔添。

地膜四周不压严，畦高沟深明水管。

土质过粘畦孔钻，通风透气保稳产。

畦床偶遇猛水淹，耙地或者补种办。

种温湿气光养碱，七大因素严把关。

通风透气做周全，防止绝收本难还。

羊肚种植并不难，二分种植八分管。

光 线

羊肚培育不规范，缺乏交流发展慢。

种植方法分简繁，管理有别两重天。

投多不一定高产，因地而异效益添。

野外仿生种大田，日光全照网不添。

温度调控最关键，湿度适宜宜种晚。

清丰大棚设备全，被膜多层不见天。

试种羊肚亩几千，皆要光线菇苗鲜。

多年验证皆出现，光线过暗出菇难。

今春多地实地看，眼见为实逆反天。

大流刘圈肚出炫，绿白膜下光线暗。

分析总结找根源，散射弱光菇照产。

寒冬初春强光线，清明前后光线减。

发菌切记避光线，光强牢记黑膜添。

适温出菇清明前，三阳七阴菌喜欢。

杀 虫

耕地造畦晒几天，紫外杀菌调湿干。

除虫灭鼠物理关，杜绝污染农药免。

诱杀捕杀方法选，生态环保记心间。

石灰多用杀虫专，电击捕蚓方法先。

粘虫捉鼠网鸟关，牢记生态大循环。

民间办法草药添，有效治虫可借鉴。

羊肚味香招鼠鸟，病虫防治不能少。

外援袋中加中药，预防虫害有奇效。

水淹大田方法巧，菌虫齐杀就是好。

料中及早拌中药，蜗牛蚯蚓皆躲跑。

紫苏菊夷艾辣椒，害虫闻到都远逃。

连做菌类想环保，措施到位方为好。

先进方法要用到，封棚低温臭氧消。

夏天闷棚加光照，杂草不生杂菌少。

杀 菌

野外种植杀菌免，暖棚冷棚皆把关。

双孢球盖草菇田，还有鸡腿黑枞产。

棚内腐料堆积满，杂菌丛生酸碱偏。

接棚时间如果晚，灭蒸新法最超前。

土中马林喷洒办，马上盖膜闷实严。

一周过后风通遍，日晒透气可过关。

基料满地大棚田，巧妙运作获高产。

模式不一多种选，最佳适合扣土选。

清丰大棚羊肚田，见光透气过二关。

晚种早出可量产，种援齐放省时间。

适宜适度最关键，过湿过干都麻烦。

羊肚性能不一般，石灰拌料放杂专。

石灰用量不超三，随拌随用不隔天。

原种表层桥土添，防治杂菌又一关。

生 态

绿水青山农村变，生态环保良循环。

菌类生产无污染，五位一体做指南。

棚内出菇成本添，野外种植新路添。

麦田套种无风险，驯化品种最关键。

油菜套种是亮点，低杆油菜是首选。

韭菜套种规模产，把握关键能高产。

粮菜套种新局面，规范管理是关键。

林下种植大空间，绿化林带出路宽。

常青林地是首选，红叶石楠菇出欢。

品种优选本地办，引种试产生产前。

援袋筐培转场管，液援深加可稳产。

防虫灭菌农药免，保证菇体生态鲜。

草剂化肥不如田，生粪污水不沾边。

激素微肥严把关，生态环保记心间。

晾 厢

模式创新人清闲，温湿调控凭自然。

当地气候了解全，细心关注预报栏。

十天半月无冰寒，掀膜通风阳光见。

昼掀夜盖七八天，畦面降温表面干。

厢面退霜色不见，温湿光气酸氧变。

喷施高钾糖碱料，刺激幼菇早出苗。

刺激变化有奇招，覆膜更利出菇苗。

晾厢一定看指标，温度过低别急躁。

寒风刺骨雪花飘，天气变晴膜覆好。

低温稳定六度高，晾厢开始白天搞。

清丰大棚种植早，封棚缺光通风少。

种植菌种多超标，外援无效出菇少。

发菌地温也过高，土中菌丝弱而少。

地温达到五度高，地表晾干最为妙。

刺 激

低温六度恒不减，厢面变干霜不见。

脚踩或用木板按，放炮刺激菌丝断。

温差干湿光线变，幼菇形成很关键。

双膜调节用心专，地贫考虑液援添。

转色菌类性能专，振动有利菇出全。

香菇振动出菇早，虫草刺激出草苗。

常用方法踩压好，温湿变化拉大晓。

干湿变化见菇苗，缺氧刺激有奇效。

温度八至十八好，湿度八五以上保。

光线变化也需要，酸碱刺激有奇效。

不论幼菇出多少，减少变化保菇苗。

菇出土面三厘小，喷水马上全死掉。

刺激条件要创造，因地制宜调控好。

如果膜下多菇到，刺激环节可省掉。

幼 菇

幼菇出土护婴般，热冷风虫调湿干。

三厘以下用水难，幼菇沾水定死完。

技巧只能沟里添，空气湿度范围间。

温度低六膜覆严，过严谨防菇帽短。

温度十几最好管，光线常照菇色鲜。

时间最佳春分间，预防天变地沟田。

幼菇出土上心管，温湿光气养齐全。

温度十几最为好，保持稳定变化小。

湿度保持八五好，土中六十最为妙。

幼菇三厘还不到，雾化用水要知晓。

幼菇管理心操到，一怕沾水菇死掉。

二怕风吹干菇帽，三怕高温红头脚。

四怕鼠鸟虫来咬，五怕阳光直接照。

六怕缺养白菇脚，七怕低温变色调。

时 间

无棚无网靠自然，最为关键是时间。

春天就把地块选，草剂生肥不入田。

秋季造畦整理田，菜麦播种国庆间。

春天适温出菇鲜，双模管理可稳产。

反复大田做实验，秋冬春种时间宽。

具体时间看指标，温度决定迟与早。

模式不同有参照，无棚野外不能早。

夜冰午间定能消，种援下地最为好。

公里时间来参照，十一中旬可开操。

种援下地膜覆好，八天开掀地面瞧。

菌丝明显能看到，具体情况细拍照。

二次观察十八到，菌霜出现丰产兆。

要按公里记时间，冬月中旬记心间。

节气就在立冬前，结束最好立春间。

采 收

柄白帽褐菌褶见，马上扭条离大田。

清除泥土先阴干，留种分离标号填。

鲜菇出售价可观，去柄打冷冰块添。

鲜品运输包装专，冷藏车运质量关。

鲜菇市场北上天，生存环保严把关。

采收标准要知早，心中有数准备好。

菌褶出现白菇脚，此时采收最为妙。

扭断拔出去泥脚，也可剪切用快刀。

采大留小细照料，采过七成增光照。

通风换气补养料，地表干后喷水浇。

一周左右菇出好，二茬自然可参考。

自己制种成本降，时间节点把握详。

回归自然最为良，掌握技术最妥当。

自力更生明方向，独立自主新路创。

品 种

好种才能出好苗，菌种制作无菌操。

本地种源最可靠，盲目引种风险高。

制种开始莫太早，温度个位最为好。

栽培制种开放好，密闭消毒污染高。

高压灭菌易达标，常压灭菌留死角。

周期缩短液体搞，降低成本质量高。

控制代数三内搞，自己分离最可靠。

脱毒操作细致搞，菌种纯度最重要。

原种枝条最为好，加灰调碱泡蒸好。

麦粒制种有诀窍，煮泡程度控制好。

成本高低看用料，就地取材成本少。

优质菌种定出苗，质差菌种淘汰掉。

羊肚品种管理乱，命名杂乱不规范。

谭总方合品种全，G字开头命名专。

毛总宗红负责专，母种自提邮寄免。

妖零系列多高产， 妖零妖种最普遍。

胡总名浩技术全，多个菌株都高产。

曼总永峰平顶山，工厂制种很过关。

李总国龙清丰县，技术人品令人赞。

刘总名斌小青年，山东种植大发展。

丁总海波志向远，结识四海销售员。

田总帅军有经验，暖棚种植规模揽。

张总宏伟在唐山，基料高产开心篇。

林总志强新疆远，林地种植信心满。

韦总洪恩方城县，独树基地稳发展。

我名国强家鲁山，无名小卒爱钻研。

自分自育云五专，连续多年六百产。

品种很多说不完，种菇能手也上万。

我本泥腿种菇汉，品种确实很关键。

最为关键要细管，幼菇出土护婴般。

二分种植八分管，菌好不管也枉然。

单一品种高风险，规模生产多种选。

分离标本多来源，同标多孢组织选。

分开标号存放专，同标多株混种办。

混种出菇不一般，原理不清利稳产。

建议品种不种单，至少三个就保险。

六妹梯棱莫混办，同一系列最好掺。

稳定出菇靠实践，多品掺种不绝产。

烘 干

鲜菇量大卖不完，剪柄晾晒或烘干。

初烘温度调控管，杜绝猛火质量减。

密封保存勤查看，注意关注防霉变。

零售注意包装添，菇美质优价莫廉。

种菇超过五亩田，烘干设备备齐全。

干菇可以长存管，销售渠道可拓宽。

菌褶出现白柄脚，赶快采收剪柄脚。

采下鲜菇阴干好，择优存放填标号。

保鲜要用纸包好，国庆年后分离挑。

初烘温度不能高，排湿温度控制好。

烘干香味非常好，远销西欧价格高。

种植环节把握好，有机循环又环保。

农业种植想高效，技术创新学周到。

烘干设备不能少，用电数控效更高。

展 望

培育羊肚尚试产，工厂生产有难关。

亩投如果大几千，趁早回头改行干。

目前国内情况看，主要分布云贵川。

全国各地都发展，北方棚地效果显。

清丰优势很明显，万座大棚可发展。

二0 二0亲眼见，河南很多千斤田。

眼见为实作证言，参观学习超百天。

河南菌业大空间，人才倍出写不完。

许多基地到门前，人微言轻拒不见。

巩营东街基地看，半棚三分四百鲜。

菌种李总建华办，亩产超千亲眼见。

大流基地袁帅见，二十多棚五十万。

瓦屋基地云成见，六棚收入十几万。

柳格基地国龙见，技术人品令人赞。

商丘柘城文辞谈，国章四亩十几万。

南阳基地顺禾源，野外林地菇出全。

运盟年轻技术专，制种管理都过关。

冯总志显羊肚田，总计收入超百万。

菌业精英人过万，人品素质当首选。

合作交流求发展，促进清丰大发展。

山东大棚量可观，菌业发展大空间。

暖棚种植低风险，技术管理是关键。

预测二一大发展，清丰大棚超三千。

山东快速稳发展，不足三年超河南。

成王败寇理当然，估计六成还亏钱，

野外林地大空间，来年一定有发展。

亩产三百很常见，千斤大田保产难。

分清必然和偶然，心态平和稳发展。

利润风险双刃剑，权衡利弊再向前。

总 结

综上所述分类管，二十八项做详谈。

羊肚种植真不难，老少皆宜用闲田。

笔者种肚八九年，很少种出高产田。

亩产三百很常见，千斤亩产属偶然。

平常之心去操办，低投薄利亩几千。

种植羊肚高风险，不把侥幸心理掺。

埋头苦干勤钻研，独立研发成本减。

林下经济精心管，闲田利用收入添。

真金白银投大田，无法收回悔之晚。

个人观点有偏见，来自实践反复验。

培育菌丝避光线，套种果菜菇架间。

资源奇缺逐年减，开发种植市场宽。

创新常规操心办，科学严谨保稳产。

关键要点仔细参，笔录如下对照办。

首先严把菌种关，质量代数多品选。

二步土地谨慎选，多种因素考虑全。

三步耕地造畦田，牢记三灰调酸碱。

四步种援看时间，温度指标定早晚。

五步管理覆膜专，黑膜打孔记心间。

六步水分是大关，干养湿出控量难。

七步光线控制管，规范标准待钻研。

八步虫害防治关，生物防治是首选。

九步杂菌防治关，晚种自然杂菌减。

十步幼菇仔细管，幼菇成活才稳产。

阅历不足文化限 ，不妥之处多指点。

兴趣爱好促发展，持之以恒道路宽。

作者：李国强17814955117

本资料2020年9月28日修改完成。

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