近日，徐寨村“传统压榨油项目”正式签约并开工建设，标志着手工技法榨油这一传统工艺将走进现代生活。这是金乡县兴隆镇乡村振兴服务队的工作成果。驻村以来，服务队探索以“支部+合作社+农户”的模式， 把“非遗传承”与“脱贫攻坚”相结合，把村庄特色化建设与集体经济发展相结合，精心打造一村一品、一村一景、一村一韵。
据悉，清朝顺治年间，徐寨村徐氏家产富盈，经营一座大型油坊。徐油坊远近闻名，越叫越响，道光年间逐渐成为了徐氏村落的村名。为防匪患，徐氏出资修建围村寨墙，以护村河环绕周围，故又名徐寨村。随着岁月的流逝，历经沧桑、飘香百年的老油坊逐渐废弃，传统压榨技艺也成了鲜为人知的非物质文化遗产。老油坊现榨油石场、石碾至今仍保存完整，承载着传统手工榨油的记忆。
传统压榨油项目总投资50万元，重建“徐家老油坊”，恢复传统技法榨油。项目建成后每年可生产大豆油280吨、花生油260吨、葵花籽油80吨、芝麻油20吨、其他使用油类50吨，村集体经济收入每年可增收20万元以上、直接带动10余户农户脱贫致富。
项目的实施，让传统工艺走进现代生活，让古代文明焕发出新的生机，让非物质文化遗产在乡村振兴中焕发新活力。下一步，服务队将对该村优秀传统文化和农耕文化进一步进行挖掘、保护、传承、创新，将其逐步打造成集手工作坊、民耕文化及民俗展示、乡村旅游等为一体的古村寨。
（大众报业·大众日报客户端记者 王浩奇 通讯员 张君华 朱运芝 报道）
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