潮州小吃 潮州美食攻略2018 潮州美食推荐

潮州是一处极具海外拓展精神的城市，自古潮州商人就走遍了世界五大洲，在外国建立起庞大的潮州商人圈，给中国带来了大量的海外工作经验，潮州也是一个中西方文化融合的地方，这里的美食堪称一绝，下面给大家分享最新的潮州美食指南。

潮州是一个值得为了吃特意飞过去的城市，好吃的实在太多了，实在适合两三天的短途说走就走的旅行。如果只有两天时间，要计划好路线和食量，才能保证吃到最多的潮汕美食～

各种粉粿一样买一个分着吃，汤类点一份就好。

秉承着少吃多餐的原则，才能吃到绝大多数潮州经典美食。

吃货地图建议路线，由【西马路】起至【环城西路】止

粉粿春卷

吴进平小食店

李记小食

店名：吴进平小食店、李记小食

地址：从环城西路进入西马路，向内走1公里

各种潮州特色粿子，桃红粿，笋粿，以及春卷等等。

甘草水果

西马路甘草货

店名：西马路甘草货

地址：西马路247号

强推的甘草水果，潮汕地区特有的一种吃法。新鲜的水果淋上店家自制的甘草汁，香甜得不能自拔。

青木瓜会有点酸，鸟梨和杨朵干是北方少见，另外推荐吃草莓!

糖葱薄饼

西马路糖葱薄饼

店名：西马路糖葱薄饼

地址：西马路 西马甘草货对面

糖做成葱白一样，撒上黑芝麻裹在薄饼里，黑芝麻的香气加上甜甜脆脆的饼，超级甜。

Tips：

更详细的西马路吃吃吃法则，请看《潮州吃不停之——“西马路”》

潮州吃不停之——“西马路”飞去潮州只为吃“西马路”在哪里5879236攻略粿汁

开元老七粿汁

店名：开元老七粿汁

地址：开元路猷巷36号

感觉像北京卤煮，有卤鸡蛋、猪肠豆腐等等，但是甜口的，甜丝丝的肉，有广东胃的朋友一定不能错过。很破旧的小店，下午去的所以人不多，饭点儿可能要等位。

甜汤

cr:马问问公子 (厦门)

店名：李记甜汤

地址：开元路36号

典型的广式糖水，可以加很多地瓜芋头等等在里面。位置在开元寺西边路边。

接下来就可以逛逛牌坊街啦，一路往牌坊街走，可以扫荡后面到很多小吃。

蚝煎

老彬专工蚝烙糕粿

店名：老彬专工蚝烙糕粿

地址： 水平路50号

这家蚝烙据说很正宗，料很足很鲜，不过个人觉得有点咸。还有他家的糕粿也要吃。

粽球

兵马司林粽球

店名：兵马司林粽球

地址：牌坊街司徒世家大宅

牌坊街上不会错过的点。没吃，因为实在太撑了。就是粽子，甜的咸的都有，卤肉、蛋黄、绿豆沙之类的馅料很丰富，感觉应该勉强自己尝一尝的(捂脸)。

豆方

厚记小食 cr.马问问公子 (厦门)

店名：厚记小食

地址：水平路27号(近开元寺 广济门)

潮州老字号，各种糕点，是有些干干的那种。可以只买一两个尝尝，也可以当手信带回家。推荐腐乳饼。

鸭母捻

胡荣泉

店名：胡荣泉

地址：太平路183-185号

牌坊街上有两家，基本都推荐要吃偏北的那家。鸭母捻类似于汤圆，但是做法不同。软软糯糯的，甜汤里还有银耳莲子等等，吃腻了咸的东西刚好来喝一碗。

肠粉

一家人肠粉

店名：一家人肠粉

地址： 太平路159号(胡荣泉斜对面)

真的是太好吃了，潮汕地区的肠粉不同于广州肠粉，大大的米粉皮儿和蛋皮儿裹着馅料，大口大口吃好满足，他家的辣酱也很好吃，一定要沾。

Tips：

一家人肠粉，早晚才营业，晚上是4点开门好像，记得看好营业时间。

牛杂牛肉丸

镇记老尾牛杂

店名：镇记老尾牛杂

地址：环城西路107号(近古玩玉器)

牌坊街走得差不多了，这时候北上奔潮州西湖吃镇记老尾牛杂。牛杂汤分量很足，牛肉丸是真劲道啊，配送的辣酱非常好吃，甜辣的口味。胃口小的女生，一碗足以吃得饱饱的。

阿八弟牛丸汤

店名：阿八弟牛丸汤

地址： 环城西路103号(西湖路段)

往前走不远就是阿八弟牛丸汤，这家牛肉丸更好吃更弹牙，个人觉得是吃过有名的几家里最好的了。小碗5个丸子，大碗10个，他家还有微信和淘宝，可以远程买回家。

浮豆腐

凤凰浮豆腐

店名：凤凰浮豆腐

地址：西马路阿娇烟店

炸豆腐配甜辣酱，有点类似于泰椒酱，但是更甜更酸一些，好吃。

杏仁茶

谢记杏仁茶，做了个魔性的图，因为太好吃了

店名：谢记杏仁茶

地址：环城西路25号(即华侨城酒店斜对面)

路边一个小门脸，类似于满记的一个甜品店但是好吃一万倍。黑芝麻茶、杏仁茶可以单点，也可以双拼，温温热热的正好喝

还有豆浆和小油条等等其他的小吃。

推荐地图，以【潮州西湖南边】为起点

尖米圆

阿兴老牌特色尖米圆

店名：阿兴老牌特色尖米圆

地址： 新中园路与永安路交叉口西50米

晨起吃路边摊，在西湖附近的一个路边，非常好吃的尖米圆，不起眼的一份，牛肉丸竟然也非常非常弹牙，咸口的。

粿条汤、沙茶面

路边摊

店名：路边摊

地址： 尖米圆旁边的小摊位

主打粿条汤、牛杂汤，沙茶面。沙茶酱真是非常非常非常好吃，才知道酱料可以这么香醇，只想吃一口的，结果根本停不下来。

潮州牛肉火锅

cr.马问问公子 (厦门)

潮州牛肉火锅

店名：阿彬牛肉火锅

很火的牛肉火锅，来潮汕怎能不吃潮牛，分店很多选择离自己近的就好～

猪脚

店名：玉记猪脚圈

地址：西新路二巷

卖猪脚等的小摊位，没有吃到所以不附图了。其实潮州有很多这种卖下酒菜的卤水店，感觉很新奇。

鱼生

官塘原味鱼生

店名：官塘原味鱼生

地址： 绿榕北路景山路段14号店面(绿景酒吧楼下)

来潮州更不能不吃鱼生，简直刷新了对生鱼片的认识。比起日式刺身注重本身的鲜味，潮州的鱼生更看重配料。夹两片鱼片进碗，佐以酱汁，再将一大圆盘的配料各加一点后搅拌，然后一大口全部吃进去，享受美食满足感就在此刻了。

Tips：

点了鱼生，还可以选择虾生、蟹等等。大众点评有团购可以搜一下。

配料是：杨桃、姜丝、葱丝、洋葱、辣椒、蒜、香菜、芹菜、咸菜。吃完了可以再添。

跟杨桃一起吃很好玩，水果的清新配上鱼肉的鲜，天哪。

白粥、鱼饭

店名：白粥

地址：官塘原味鱼生东边500米

鱼生旁边的白粥小摊，名字没注意。大概有一万种小菜(也就是潮州人民说的杂咸)吧，因为没吃过所以我几乎每个都选了一点，店家很耐心地帮忙盛。

白粥很糯很香，配合杂咸喝简直欲罢不能，没想到一碗白米粥能这么有吸引力，潮州真是充满惊喜。

还有鱼饭，其实就是研制的咸鱼，潮汕特有，可以一尝。

这么个吃法基本上能吃到潮州比较经典的美食了，当然也会非常的撑，所以要记得少吃多走路呀。