炒土豆丝怎么不粘锅 为啥炒土豆丝老是粘锅？老师傅：记住两个窍门，土豆丝脆爽不粘锅

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土豆是我们日常生活中最常见的食物，也是一种营养健康的食物。土豆有很多种制作方法。有人喜欢土豆泥，有人喜欢土豆饼，有人喜欢土豆丝，有人喜欢薯片。简而言之，土豆可以制成各种令人垂涎的食物。

北方地区是土豆的主要产区，那里的人们对如何吃土豆有很多研究，甚至有些地方以土豆为主食。虽然作者是南方人，但他特别喜欢吃土豆做的美食，尤其是炸土豆，吃起来脆、鲜、嫩、香，一盘炸土豆可以吃两三碗米饭。

虽然我特别喜欢吃炸土豆，也经常自己煮，但是炸土豆每次都特别容易粘锅。相信很多朋友都喜欢作者。虽然煎土豆看起来很容易，但是做好并不是那么简单。炸土豆丝怎么避免粘是很多人想问的问题，特别希望能得到好的解决办法。

我有一个亲戚，他从20多岁开始就在一家餐馆当厨师。他做厨师35年了，算是老师傅了。我问他“炒土豆丝怎么避免粘锅”。他告诉我，其实炸土豆丝很简单，所以只要记住两个小技巧就行了。炸土豆丝很脆，不粘锅。让我们来看看这两个技巧。

小贴士1。选择淀粉含量较少的土豆，去皮切丝，然后准备一个盛有清水的锅，加入少许香醋和食用盐，将土豆浸泡在其中15分钟，中间换水，可以很好地去除土豆中的淀粉。淀粉含量少，就不容易粘锅。

小贴士2:炒土豆丝的时候，锅里多加一点油，用大火快速翻炒，这样炒出来的土豆丝就不会粘锅了，特别脆，特别香。

老师傅说，炸土豆丝好吃不粘，必须掌握以上两个小技巧。他还笑着说，这个炸土豆丝曾经给他带来过很好的生意，有客户千里迢迢来找他的炸土豆丝，甚至有客户给他买烟，让他告诉别人怎么做。

为什么炸土豆总是粘锅？老师傅:记住两个小技巧:酥土豆不粘。大家都是怎么炒土豆的？欢迎在评论区留言交流讨论