玫瑰花富含维生素A、C、B、E、K、单宁酸，能改善内分泌流失，性质温和，减少内热，缓解疲劳，愈合伤口，保护肝脏胃肠功能，长期饮用有助于新陈代谢。
玫瑰花蕾略涩，因为花托在花蕾下面，但涩味不宜太大，否则不是新鲜的玫瑰花蕾。好的玫瑰花蕾饱满，泡茶后会散发出淡淡的香味。
高瓯玫瑰泡水后颜色与品种有关，但多为黄褐色，味甘，花香淡淡。玫瑰花泡在水里，原来是红芽。玫瑰在水中浸泡后颜色变淡，慢慢退色为干黄色，水的颜色变微黄色。闻起来有淡淡的花香，但喝了感觉有点涩。
酿造玫瑰茶的水应该在85℃左右，因为这个温度可以在不降低营养价值的情况下最大限度地提取营养物质。将10克玫瑰放入杯中，在水中煮沸。根据个人口味，也可加入适量冰糖或蜂蜜。
焦文生高瓯——开启浪漫人生
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