红薯保鲜库 红薯保鲜库安装要求

红薯又称红薯，是一种富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、维生素和多种矿物质的营养食品，有“长寿食品”的美誉。专业的红薯保鲜公司安装的冷库，可以在冷库中储存红薯。

红薯保鲜贮藏的前提要求红薯在田间膨大期的温度在20℃以上，15℃以下。所以当温度降到15℃时，是红薯的最佳收获期，而且收获期过早，温度过高，收获期后不可能及时入窖。收获太晚，晚上容易结冰，增加了储存难度。红薯的贮藏条件，选择品质好的红薯入窖，去除有病斑、刀伤、虫伤和“胀水土”的。温度甘薯的最佳贮藏温度为10~14℃。如果温度过低，会遭受冷害，使红薯内部变黑。煮熟后心硬，有异味，后期容易腐烂。如果温度太高，马铃薯芽就会开始发芽，变成糠。

甘薯的最适湿度在80%~90%左右，会导致甘薯病虫害。空气体成分中的氧含量不得低于4.5%，否则容易导致薯块缺氧呼吸，有的会丧失发芽力，有的会缺氧。目前一些城市普遍采用的冷藏方式，要求红薯在贮藏前进行筛选、清洗和消毒。破损腐烂的红薯不适合储存，会影响冷藏中的其他红薯。

甘薯保鲜冷藏的温湿度调节也很重要。适宜的温度为2~8℃，湿度为80%左右。甘薯保鲜贮藏技术要点:保鲜仓库消毒。储存仓库应仔细清洁和消毒，通常用熏蒸剂，以5 ~ 15g /M2的剂量分配，多点燃烧，熏蒸24小时，然后充分通风。适时收获。红薯易受冻害，应及时收获。适时采收的温度应为12 ~ 15℃，不宜低于10℃。应该装在篮子(盒子)里，在收获的那天稍微干燥后储存。不允许在外过夜，以免夜间低温造成冻伤。不能淋雨，因为淋雨受伤的红薯容易腐烂。

精选土豆片。甘薯长期贮藏，应严格选择，剔除破损、结霜、起泡、虫害的甘薯，选择大小适中(一般中等)、无伤无病的好甘薯贮藏。

伤前治疗。甘薯在贮藏前需要一个重要的预处理——愈伤组织。由于红薯在收获过程中表皮薄而脆，容易脱皮、破碎，这在收获和搬运过程中是不可避免的。愈伤组织对甘薯的贮藏非常重要，尤其是在收获期间或收获后寒冷的甘薯。愈伤组织能增强甘薯对黑斑病和软腐病的抗性。愈伤组织处理的具体方法是采收后立即在30 ~ 35℃、90% ~ 95%湿度下处理4 ~ 6天，失水率为2% ~ 6%，使甘薯受损的表面保护结构得以恢复。如果愈伤组织期间的温度和湿度高于或低于上述条件，愈伤组织将缓慢进行或根本无法愈合。甘薯收获后应立即进行愈伤组织处理，收获和处理之间的时间越短越好。注意在愈合期间确保足够的通风，以防止CO2积聚、O2缺乏或冷凝。

愈伤组织应在储藏室或地窖中进行。胼胝体一旦完成，就要换到正常的贮藏温度和湿度条件下，以后不要移动，以防新的创伤。加强保鲜仓库的管理。甘薯贮藏保鲜应加强管理。贮藏初期，红薯呼吸旺盛。如果这个阶段贮藏温度高，湿度大，红薯很容易发芽或者生病。所以要开始通风降温除湿。在贮藏中期，外界温度很低，红薯容易受到冷害。在此期间，应进行适当的保温(温度在12℃以上)，以避免低温的危害。贮藏后期，外界天气转暖，温度逐渐升高，甘薯呼吸作用增强。此时，仓库内应加强通风，防止呼吸释放的二氧化碳堆积造成“闷窖”和烂土豆。红薯的其他储存方式:坑内储存，选择地势高、土壤坚实、地下水位低的地方，向下挖一个竖井，一般直径1m左右，竖井深度5-6m。储藏室的大小可以根据储存容量来确定。

储藏室要垫10 ~ 15 cm厚的干沙，上面放红薯。红薯只能灌满70%，以便留有通风的空间，否则会因湿热而加重。棚窖储存，一般挖宽2米左右，长3-4米，深2米左右的窖。红薯自下而上逐块堆放，避免红薯与窖壁直接接触。屋窖储物，屋窖储物很实用，和普通房子差不多，但是密封性能肯定更好，而且比普通房子墙壁还厚。小窖的窖体小，省工省料，适合农民储存。一般每个地窖可以存放1500 ~ 3000公斤。在室内贮藏方法中，红薯怕冷。当温度过低时，它们会被冷冻，形成坚硬的心，不熟也不熟；如果温度过高，会再次发芽，所以室温最好控制在15℃左右。红薯是湿的，容易导致病菌和腐烂。最好放在透气的木箱里。如果没有木箱，红薯堆放的地方和靠墙的地方要垫上木板，土豆要盖些东西，防止受潮。在温暖的白天，适当开窗换气，以保持室内空气空新鲜，防止冷空气吹入。从市场上买的红薯最好放在阳光下几个小时，以减少伤口的水分，促进愈合。服用时，小心轻放，避免碰撞。切片干燥保存方法:将红薯切片，放在家里或阳光充足、干燥通风的地方。注意不要受雨雪影响。晒干后，放在室内干燥的地方保存，吃之前先泡在水里。