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美国冰

首先，热的美式咖啡在浓缩液中也是用水稀释的。这就是美式的精髓，就是稀释。传统意大利语专注力太强。传到美国后，美国人不习惯往里面加水，形成美式风格。冰美式或其他冰镇咖啡，一定要注意浓度一定要加在冰或冰水上。大家都知道一杯浓缩饮料凉了不好。但是，如果浓缩饮料的温度迅速下降，它就会有一种特殊的味道和独特的风味。这就是冰美式的味道。

冰美式，因为降温快，所以降温快的时候不会产生那种酸，但是口感是一种很清爽的酸。

冰美式没有热美式那么多花里胡哨的名字。区别在于冰的量。依次介绍几种饮酒方法。

去冰上

从冰水混合物中挑出冰块。在挑出冰块之前一定要加入冰水混合物中，否则温度不够，甚至需要在里面留一两片来抵消浓缩温度，这样含水量最多，口感最轻，是解渴的首选。

少冰

在杯中加入不到三分之一的冰，浓度会比去冰略高，这样可以保证喝完之后整个杯子都是凉的，而去冰则会升温。比起除冰，我更喜欢这个。

标准

你平时不说什么的味道，就是正常的美国味道。

再来点冰

这是美国的标志，你可以喝冰。如果店里有人说冰是美国的，冰多了，咖啡师通常会特别尊重这个人。就算他只装13，这个13也得给10分。杯子里的冰越多，你加的水就越少。虽然集中在杯中，但只与水混合，不能渗入冰中。所以杯子里的咖啡浓度会比普通冰美式的浓，口味重的人一眼就能看出来。