新鲜草莓怎么做草莓酱 每年都要熬点草莓果酱，自己做的更纯正更新鲜，做一次能吃一整年

大家好，我是青豆妈妈，今天和大家分享草莓酱的做法；

春天是个快乐的季节，各种时令蔬菜水果都来了，但很多水果在春天过后可能就没了，就算有，价格也高得离谱。比如最经典的草莓，如何才能留住自己喜欢的草莓？试试草莓酱，草莓味很浓，草莓酱用途很广。不仅可以搭配各种面包吐司，还可以做成各种零食；

今天青豆妈妈给大家分享一下家里做草莓酱的方法，酸甜可口。不加任何添加剂可以保存一整年。比起外面买的草莓酱，肯定要健康很多。喜欢的朋友可以试试！

草莓带蒂，带蒂后用盐水浸泡一段时间，然后清洗；

将洗净的草莓切成小块，草莓切成两半；

将切好的草莓放入盘中，加入100克白糖，搅拌均匀，腌制1小时左右；

这时草莓已经杀死了大部分的水，杀死的水不需要倾倒；

倒入有腌制草莓的锅中，然后挤柠檬汁，搅拌均匀；

火煮沸后，转小火，加入冰糖400克。冰糖的量可以根据自己的喜好增减。多加一点糖可以延长草莓酱的保质期；

转小火后，慢慢煮。在烹饪过程中，你可以看到表面漂浮着白色泡沫。取出清洗，然后继续搅拌，防止粘锅；

煮到草莓酱变厚可以煮；

放在事先准备好的玻璃瓶里。玻璃瓶一定要无油无水，不然草莓酱很容易变质。草莓酱密封冷藏一年，不会坏；

草莓酱概述:

1.原料:草莓1000克，白糖100克，冰糖350克，柠檬1个；

2.糖的量可以根据自己的口味增减。喜欢吃甜的可以多加，多加糖也可以延长保质期；

3.草莓酱酿造过程中使用的容器和工具需要无油，并能延长保质期；

4.每次吃草莓酱，一定要用干净的勺子，不要用水和油；

5.这草莓酱的含糖量很甜。不能吃太甜的，可以减50-100g；