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六种好吃的火锅蘸料 学会了这碗火锅蘸料,一冬火锅吃不停,比外面的好吃百倍

火锅是冬天最好吃的东西,涮羊肉是马宝人最喜欢的食物之一。

而且涮火锅最方便。菜肉种类繁多,主食可随意取用,深受全家人喜爱。

我丈夫总是在我家搅拌火锅蘸酱。他的蘸料特别香,简直比外面香100倍。在家吃火锅才能吃饱。每次出去吃饭总觉得外面蘸的味道不够。越吃越没胃口。

如果不是说有时候习惯了不好,我老公习惯了上菜,和朋友出去吃火锅自助。我不挑动家的味道。还好这次在家吃了火锅,就赶紧跟在老公后面拍了照,终于弄齐了所有的调制方式,很快得瑟的和大家分享。整个冬天都吃不完火锅!

配料:纯芝麻酱160克,腐乳45克,韭菜花20克,酱油1勺,米醋1勺,白糖1勺,盐半勺,二锅头56度白酒半勺,花椒油半勺,味精1/3勺,温水适量

练习:

1准备配料

2取一大碗,放入芝麻酱;小碗里盛着腐乳和韭菜花

3芝麻酱用温水搅拌,腐乳粉碎用勺子搅拌

4将腐乳、韭菜花、酱油、米醋、糖、盐、白酒、花椒油、味精放入备好的芝麻酱碗中,搅拌均匀

5搅拌成图。吃的时候放点香菜葱就好了,拌好。很香。有这么一碗蘸着吃涮肉涮菜真好。这顿饭你可以吃得更多。

火锅汤底我用的是现成的清汤汤底,但是没有的话可以这样做:只要在半把海苔里放些水,几片生姜和洋葱就可以了。

马宝提示:

1最好用温开水调芝麻酱。温度应该超过40度。不要过热

2买芝麻酱,开瓶后检查是否有沉淀。如果有的话,先把瓶子里的芝麻酱搅拌一下,倒进碗里

3不要一次加水,慢慢加入温水,一次加入10毫升以上,搅拌时顺时针方向搅拌

4加水搅拌,直到像步骤3一样,不要太稠或太稀

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