鱼冷冻一年了还能吃吗 你了解吗？冰箱里冻的鱼和肉多久不能吃？

食物不能总是放在冰箱里。

还有一定的存放时间。

它在冰箱里放了很久了，

不健康！

食品“科学冷冻”技巧

预处理对冷冻食品的货架期有很大影响。

比如鲜鱼不需要任何处理就可以冷冻，只能保存1~2个月；但是经过科学处理后冷冻可以延长保质期至半年。

家禽、海鲜和河鲜应清洗干净，内外洗净，然后冷冻；其他食物和肉类应该在冷冻前仔细清洗，以去除表面的细菌。

所有食物在放入冰柜前应分一次性食用，并小心用保鲜袋或保鲜膜包装，以防水分流失。

选购冰箱要了解制冷性能。

冷冻肉在-25℃以下快速冷冻，在理想条件下储存在-18℃。

超市采购的各种肉类，冷冻后一个月内要尽快食用，最好现在就吃，现在就买。

需要注意的是，对于冷冻肉类，应避免反复解冻和冷冻。

这些食物应该放在冰箱里

面包等淀粉主食

大多数主食，如面包、馒头、馒头、米饭、面条等。，如果3天内不能食用，应放入冰箱。

干制食品

虾皮、海米、小鱼干等干制食品可放入冰柜，可避免回潮、蛋白质降解、口感变差、致癌物亚硝胺生成等问题。

需要注意的是，食物从冰柜中取出后，不要立即打开包装，而是在室温下放置一段时间，待温度平衡后再打开包装，以避免干燥后的食物吸湿变湿，保证其原味。

谷物和坚果

在炎热的季节，红豆等谷物容易产生昆虫，但如果能冷冻3~4周，然后在室温下取出，就可以避免鸡蛋的生长和发霉。

另外，坚果含有较多的油脂成分，常温放置容易氧化。

冰箱里快要过期的食物

因为冰箱里微生物不繁殖，所以很多冰箱里快要过期的食物可以先放入冰箱，比如豆制品、熟肉、熟鱼。