2020年是柳州螺蛳粉最火爆的一年，螺蛳粉的火爆也带来了一个无法形容的职业——“嗅臭师傅”。不要小看这个职业，蜗牛粉闻臭师傅年薪50万。
李，41岁，人称“金鼻子”。他被紧急录用，年薪50万的高薪，成为了一名专业的酸竹笋臭老师。同时他给鼻子上了50万的保险。
李的日常工作就是在工厂里闻60缸300吨的酸笋。判断是否成熟，记录每个缸中酸竹笋的颜色和成熟度。李说，他曾经想过改行，但现在，人们都说你是蜗牛粉，“我会说是的，我很骄傲”。
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