生牛乳孕妇可以喝生牛乳吗

大部分牛奶中添加了一些食品添加剂，而一些特别注重食品健康的人会喝生牛奶，因为生牛奶中没有食品添加剂，会让人更放心。对于孕妇来说，她们对自己的饮食很谨慎，怕一点小差错对宝宝的影响很大。很多孕妇都考虑过生奶带来的营养价值。那么生牛奶孕妇可以喝吗？

关于生牛奶好处的俗语

生牛奶的倡导者认为，生牛奶是一种完全的天然食品，比巴氏杀菌奶含有更多的氨基酸、抗生素、维生素、矿物质和脂肪酸。他们还声称，这是那些患有乳糖不耐症、哮喘、自身免疫性疾病和过敏性疾病的人的更好选择。

巴氏杀菌最初用于处理20世纪初在美国和欧洲流行的牛结核病。在25年里，估计有65，000人死于受污染的乳制品。此外，他们还声称巴氏杀菌过程中的加热过程降低了牛奶的整体营养和健康益处。

喝生牛奶有什么危害？

牛奶pH值中性，营养和水分含量高，是细菌理想的生存场所。牛奶基本上来自动物体内的无菌环境。然而，从奶牛挤奶的那一刻起，乳房、皮肤、粪便、挤奶设备、处理和储存都可能受到污染。污染物是肉眼看不见的，通常在显著生长之前是察觉不到的。研究表明，生牛奶中有害细菌的数量明显高于巴氏杀菌牛奶。

冷藏牛奶有助于抑制细菌的生长，无论是生的还是巴氏杀菌的。

生牛奶中的有害细菌和诱发症状

原料乳中的有害菌包括弯曲杆菌、沙门氏菌、大肠杆菌、布氏柯克斯体、隐孢子虫、小肠结肠炎耶尔森菌、金黄色葡萄球菌和单核细胞增生李斯特菌。如果引起感染，症状与其他食源性疾病相似，包括呕吐、腹泻、脱水、头痛、腹痛、恶心和发烧。这些细菌还会导致严重的疾病，如格林-巴利综合征、溶血性尿毒症、流产、反应性关节炎和慢性炎症。