素菜 30道家常素菜小炒

嫩煎黄豆芽

-材料-

豆芽300克

生姜，红辣椒

适量的油、酱油和盐

-怎么做-

1.采摘并清洗豆芽

2.切红辣椒，切姜

3.在锅里放油，在姜末煸炒

4.加入豆芽和红辣椒，翻炒

5.放一点盐和酱油调味

杂烩小吃

-材料-

西兰花花椰菜

胡萝卜和红辣椒

荷兰豆白菜

盐蔬果粉

水淀粉植物油

-怎么做-

1.清洗所有蔬菜，将红辣椒和胡萝卜切片

2.切卷心菜，清洗荷兰豆

3.烧开水，加入西兰花和花椰菜，烧半分钟

4.向锅中倒入少许油，加入胡萝卜，翻炒约1分钟，直到颜色变化和软化

5.加入荷兰豆，翻炒半分钟左右，直至变色

6.加入大白菜翻炒至软

7.加入红辣椒，拌匀

8.烫后加入两种花菜

9.转移适量精盐、果蔬粉，倒入适量水淀粉翻炒

百合小吃

-材料-

百合，莲藕

黑木耳，彩色辣椒

盐，酱油，素食蚝油

-怎么做-

1.黑木耳提前泡好

2.莲藕换成块，花椒切块，手撕木耳，百合洗净

3.取一小碗，将盐、酱油、素蚝油混合成汁

4.将油倒入锅中，翻炒莲藕片

5.放下木耳和彩色辣椒片

6.莲藕熟了，倒进百合里

7.炒一点，倒入果汁

8.搅拌均匀，即可食用

小吃豆腐干

-材料-

熏豆腐150克

青椒30克

红辣椒20g生姜10g

酱油适量，盐5g

蔬果粉中加入适量的水淀粉

-怎么做-

1.熏豆腐洗净切丝，装盘备用

2.青椒红椒去籽切丝，生姜切丝

3.锅内倒入适量水，加入少许盐，焯两分钟，捞出沥干水分。

4.火锅加油，加姜使其变香

5.加入青椒和红椒丝翻炒，倒入沥干水分的豆腐丝，加入适量盐，翻炒均匀

6.加入蔬果粉调味，撒上水淀粉翻炒均匀，即可起锅装盘

酸菜薯片

-材料-

土豆600克

酸菜120g

植物油，盐

生姜和胡椒适量

-怎么做-

1.削土豆皮，切片。将它们浸泡在清水中。姜和胡椒切碎。

2.锅里热油，加姜、胡椒调香。

3.加入酸菜，翻炒2分钟。

4.启动另一个油锅，加入薯片，翻炒一会儿

5.加入酸菜翻炒，加少许水盖煮至熟

6.加入少许盐调味，拌匀。

豆酱芥末

-材料-

芥末，豆沙

果蔬竹盐调味粉

-怎么做-

1.洗碗，在水里加一点盐和油，放下芥末

2.稍微改变颜色，拿起冷水

3.将芥末放入锅中加热，加入两勺豆沙，用少许竹盐和蔬菜粉翻炒

4.上菜，咸的和甜的，把芥末从锅里拿出来

山药南瓜炒木耳

-材料-

山药100克，南瓜100克

100克木耳和青椒

适量的姜末，素食蚝油和盐

-怎么做-

1.山药去皮切片，放入冷水中，防止氧化发黑。

2.南瓜去皮切片。木耳泡好后，撕成小块。

3.热锅，倒油。油热后，放入姜末，使其变香。

4.炒药丸。

5.加入南瓜片和木耳，翻炒至新鲜，加入素食蚝油和盐调味。

6.最后加入适量青椒调味。

海笋炒肉丁

-材料-

竹笋30克，肉丁20克

淀粉，1汤匙辣椒，适量

1汤匙盐和素食蚝油

-怎么做-

1.海笋用水软化。

2.放入沸水锅中捞出备用。

3.用水将肉丁软化，挤出水分。

4.将1汤匙淀粉均匀撒在肉丁上，轻轻摇晃，使肉丁被淀粉覆盖。

5.用油锅煎至表面微黄，然后捞出。

6.将烤好的竹笋切成小块，辣椒切成同样的大小。

7.锅里放入适量的油，先将香椒炒熟，再放入竹笋中炒熟。

8.加入肉丁，搅拌均匀。

9.加入1汤匙素食蚝油和适量盐，搅拌均匀即可食用

黄秋葵豆芽炒饭

-材料-

一小碗豆芽和一份秋葵

一碗米饭，一点枸杞

适量的油、盐和蔬菜粉

-怎么做-

1.豆芽洗净，秋葵切片。

2.将火锅放入油中，炒豆芽

3.加入软枸杞和秋葵，翻炒

4.加入米饭，翻炒

5.烹饪前用海盐和蔬菜粉调味

家常彩色豆腐

-材料-

硬豆腐，甜玉米

甜豌豆和干蘑菇

胡萝卜、油、盐

酱油、淀粉、芝麻油

-怎么做-

1.香菇用冷水浸泡，胡萝卜去皮切丁，甜玉米、甜豆解冻，坚韧的豆腐切成小块。

2.烧热锅，沥干油。先放入胡萝卜、香菇翻炒，再放入甜玉米、甜豆翻炒均匀。

3.注入开水，加入豆腐块。水量应该比豆腐少。加入适量酱油和盐调味。盖上锅盖炖10分钟。

4.最后用水淀粉勾芡，倒几滴香油。

椰子南瓜芋头锅

-材料-

南瓜200克

芋头200克

椰奶150克，植物油

盐、蔬菜和水果粉

生姜和香菜适量

-怎么做-

1.芋头南瓜去皮洗净换刀

2.姜切碎，欧芹切碎

3.在火锅里加入油，翻炒姜末

4.芋头和南瓜翻炒

5.加入适量的水，用中火炖至南瓜和芋头熟

6.加入椰奶和调味料，煮至味道鲜美

7.最后，撒一些欧芹片来装饰

咖喱杂菜

-材料-

一份西兰花和一份土豆

一个萝卜和7茶匙素食咖喱粉

3茶匙姜粉和1茶匙盐

2茶匙番茄酱，一点生粉

-怎么做-

1.将土豆去皮，并将材料切成小块

2.煮一锅水，先在水中加入少许盐，然后将土豆和萝卜煮10分钟，然后加入西兰花，煮两分钟。

3.将调味料混合在一起备用

4.热油，加入混合调料，煮沸

5.加入热蔬菜，煮一会儿，然后你可以在收集完果汁后把它们放在盘子里。

自动更快的海投

-材料-

海带头，荷兰豆

小米辣椒，酱油

老醋、盐、蔬果粉

-怎么做-

1.率先清洗，提前泡一夜，将荸荠切片，然后蒸或煮。

2.荷兰豆切水，小米辣椒切瓜子。

3.将所有材料放入碗中，加入调味料，搅拌均匀。

孜然手撕杏鲍菇

-材料-

杏鲍菇2个，香菜1个

姜、盐、酱油

白芝麻和辣椒粉适量

-怎么做-

1.将杏鲍菇洗净，沿杏鲍菇生长方向撕成细丝

2.将孜然粉、辣椒粉、白芝麻混合备用

3.将姜切成小块，欧芹切成小块

4.在锅里加入一点油，在姜末煸炒

5.加入杏鲍菇，加入酱油，少许盐，小火翻炒，一直翻炒杏鲍菇，然后把水炒干

6.撒上欧芹部分，关火。炒匀

辣椒打茄子

-材料-

茄子，青椒

红辣椒，酱油，胡椒粉

-怎么做-

1.茄子切好蒸熟备用。

2.青椒火烤，冷水泡去膜，撕成条状。

3.取捣碎的锅，加入蒸茄子、烤青椒，加入酱油、胡椒粉，捣碎。

豆腐干炒芹菜

-材料-

1根芹菜和3根干香草

1个干辣椒和小块生姜

菜籽油，盐量

海带调味粉适量

-怎么做-

1.芹菜叶切成小块，干香切成小条，姜切碎

2.

3.加入干香，翻炒至干

4.加入芹菜翻炒至碎

5.最后，加入盐和海带粉调味，搅拌均匀出锅

麻辣杂菜炒豆腐干

-材料-

毛豆干

蘑菇，胡萝卜

金兰混合着酱和盐

昆布调味粉

-怎么做-

1.将毛豆洗净；香菇洗净切块；胡萝卜去皮，洗净，切丁；豆腐干洗净切丁。

2.将蘑菇浸入水中，用漏勺滤干。

3.锅里放油，加热，把切好的豆腐干放锅里炸至四面金黄，备用。

4.用锅里的底油，炒胡萝卜丁。

5.倒入蘑菇丁和毛豆，翻炒。可以加点水炖一段时间。

6.水快干时，加入豆腐干翻炒均匀，然后加入金兰拌酱。

7.最后加点盐和海带粉。

酸菜薯片

-材料-

土豆600克，酸菜120克

植物油，盐

生姜和胡椒适量

-怎么做-

1.削土豆皮，切片。将它们浸泡在清水中。姜和胡椒切碎。

2.锅里热油，加姜、胡椒调香。

3.加入酸菜，翻炒2分钟。

4.启动另一个油锅，加入薯片，翻炒一会儿

5.加入酸菜翻炒，加少许水盖煮至熟

6.加入少许盐调味，拌匀。

小吃腐竹白菜

-材料-

半包心菜和3个干腐竹

1红辣椒，植物油

盐和素食蚝油

生姜和胡椒适量

-怎么做-

1.腐竹提前泡好，白菜切丝，用斜刀将腐竹切成小块，红辣椒切丝，生姜切碎

2.

3.加入卷心菜，翻炒至5%成熟

4.加入腐竹，翻炒一会儿

5.加入红辣椒，将所有材料翻炒至碎

6.最后，加入少许盐调味，搅拌均匀

豆子炒茄子

-材料-

200克豆子

1个茄子和50克红米胡椒

姜末适量，1勺酱油

1勺原味蚝油和1茶匙盐

-怎么做-

1.将茄子切成一锅，倒入少许盐，用手抓匀，腌制10分钟，直至茄子出水

2.切红米辣椒，把豆子切到蒂

3.豆子在水里煮，然后装满冷水备用

4.将油倒入锅中，倒入姜末和红米胡椒环翻炒

5.倒入茄子，翻炒至茄子变软

6.倒入煮好的豆子，翻炒

7.倒入酱油、原味蚝油和盐，搅拌均匀，即可烹饪！

荷兰豆炒马蹄

-材料-

荷兰豆150克马蹄铁5

1根胡萝卜，20克玉米油

姜末宜盐3g

一点白胡椒

-怎么做-

1.将荷兰豆从头部和尾部取出，用丝线缠绕并清洗；马蹄去皮洗净；清洗胡萝卜

2.胡萝卜、马蹄铁切片；

3.加热油锅，在姜末翻炒

4.炒胡萝卜

5.扔掉荷兰豆和马蹄铁

6.加入盐和白胡椒，快速翻炒1分钟，关火装盘

金诗蔬菜小吃

-材料-

一根莲藕和一根山芹菜

彩色胡椒，适量生姜

少许菌盐、油和醋

-怎么做-

1.洗净原料，换刀

2.姜和红辣椒切碎。

3.锅里的油烧开，加入姜和红辣椒炒

4.将所有蔬菜炒匀，加入少许醋和盐，翻炒至熟。

5.和米饭一起盛盘。

小吃西葫芦

-材料-

1个西葫芦

一点胡萝卜

盐4克油适量

1汤匙素食蚝油

-怎么做-

1.西葫芦去皮洗净切丝，胡萝卜切丝。

2.将油倒入火锅，倒入胡萝卜丝，翻炒均匀

3.然后倒入西葫芦丝，保持火，拿起锅，混合配料

4.倒入素食蚝油，搅拌均匀

5.加入盐，炒匀

水果糖

-材料-

荷兰豆200克甜豆200克

白玉蘑菇200克，十几个木耳

一根胡萝卜和适量的腰果

适量的盐和昆布调味粉

-怎么做-

1.事先将真菌浸泡

2.锅里加水，洒点油和盐煮开，放胡萝卜和白蘑菇，两分钟后加入甜豆和荷兰豆，然后捞出待用

3.锅里放油，炒白蘑、胡萝卜、木耳，炒至变软

4.然后加入甜豆和荷兰豆，撒上盐和海带粉翻炒几下关火

5.在开锅前撒上腰果，搅拌均匀

家常菜

-材料-

莲藕、胡萝卜

植物油，素食沙茶酱

姜，泡椒

调味汁，香醋

适量的盐和海带粉

-怎么做-

1.莲藕用削皮器或铁勺削皮，切成长条，然后变成丁的形状。

2.胡萝卜也是这样去皮切块的。

3.将生姜捣碎，切成粗粒。

4.将适量酱油、香醋、泡椒、沙茶酱倒入小碗中，搅拌均匀。

5.热油，姜香~

6.同时加入莲藕和胡萝卜。

7.快速翻炒至80%(莲藕、丁成半透明)。

8.加入准备好的酱汁。

9.继续翻炒，直到猪肉丁熟透，酱料可以煮均匀~

蚝油杏鲍菇

-材料-

杏鲍菇3个，墨兰1个

生姜，20克油

2汤匙玉兰油蚝油

适量的盐和果蔬粉

-怎么做-

1.将西蓝花切成小块，放入水中煮熟，取出放入冷水中浸泡。

2.杏鲍菇切片，不要太薄。姜末。

3.西方的蓝色花朵排成一圈。

4.姜末油煎。

5.放杏鲍菇和蚝油。

6.倒入半碗水，大火煮沸，收集汁液，加入盐和果蔬粉调味。

7.倒入西兰花盘中。

苏炒米粉

-材料-

粉丝，蘑菇

胡萝卜，青椒

卷心菜，酱油

盐，黑胡椒

果蔬调味粉

-怎么做-

1.卷心菜、青椒、胡萝卜和蘑菇切片

2.粉丝用冷水浸泡20分钟，然后切成小块，沥干水分备用

3.启动油锅，倒入少量油，倒入所有菜肴，翻炒至配料变软，加入6毫升酱油，翻炒一会，即可食用

4.锅内倒入适量基础油，加热，放入粉丝。大火煸炒。粉丝结块时，加入少量水，用锅铲搅拌粉丝。重复几次，直到大部分的水用完

5.将炒好的蔬菜倒入，加入6毫升酱油，翻炒一会儿，然后加入盐翻炒

6.烹调前加入适量果蔬粉和黑胡椒，味道更佳！

番茄汁豆腐

-材料-

三个西红柿

适量七彩豆

豆腐是一盒盐和一勺半

一勺番茄酱

一勺果蔬调味粉

-怎么做-

1.切西红柿

2.在热锅里炒油

3.加水放入豆腐块中

4.加入一勺番茄酱和果蔬调味粉

5.加入五颜六色的豆子收集汁液

6.拌好米饭，然后吃

煎花椰菜

-材料-

1个花椰菜和2个红辣椒

200克莲藕和一把欧芹

盐、竹盐、海带调味粉

适量的酱油和植物油

-怎么做-

1.洗净花椰菜，切碎欧芹

2.蔬菜饺子不需要扔掉。它们被切成厚片后可以吃。如果有些旧了，记得先把表面的皮撕下来

3.在沸水中加入1/2茶匙盐，在水中加入花椰菜，直到它破碎

4.可选配菜，多为红辣椒、莲藕、生菜、土豆，红辣椒切片，莲藕厚片，加水浸泡去除淀粉

5.启动油锅，放入植物油，炒红辣椒和莲藕片

6.花椒莲藕生后，放入花菜翻炒。

7.最后加入酱油、盐、海带粉调味，撒上香菜

煎青椒

-材料-

八个青椒

大约20个发酵大豆

盐、植物油

蘑菇蚝油适量

-怎么做-

1.青椒洗净，去蒂，放在案板上拍平。一会儿就煮好吃了。

2.锅里放油，一起放盐，油量需要多一点才好吃。

3.放下青椒，用铲子压。

4.按压直到皮肤变软

5.如果你下去，你会得到虎皮

6.放入豆豉和蚝油，拌匀。