汉堡王加盟官网 汉堡王食品安全漏洞被曝光：回应甩锅加盟商 三年千店计划恐遭毁灭性打击

中国金融网7月17日电(记者贾玉京)偷工减料，篡改保质期，滥用过期成分...央视315晚会曝光后，汉堡王的食品安全问题引发公众关注。当晚，北京、上海、南昌、浙江等地的市场监管部门连夜对汉堡王门店进行了监督检查。

南昌市市场监督局表示，执法人员7月16日赶赴汉堡王相关门店现场，查获问题食品85.38公斤，责令6家门店停业整顿，其中3家门店立案调查，另外3家门店进一步依法查处约谈连锁餐饮企业负责人。

甩锅贩子？专家:关系不清楚

315党报称，南昌很多汉堡王店都存在一些违规行为，比如没有按规定使用足够的食材，修改食材保质期标签，使用过期变质的食材等。由于对营销金额的错误估计，解冻后保质期只有两天的面包，经店长指示后可以延迟，然后加工成汉堡，第二天出售给消费者。对此，店内工作人员早就奇怪了，不仅如此，南昌汉堡王铜锣湾店经理还表示，汉堡王总部也知道。

随着践踏食品安全红线成为公开的秘密，即使是在食材容易发霉的夏天，汉堡王门店的食材保质期也不会改变。央视记者查询南昌外卖平台，发现很多食客反映汉堡王食材不新鲜，汉堡缺斤少两，甚至有消费者吃完后拉肚子。

节目一经播出，“汉堡王用过期面包做汉堡”、“汉堡王鸡排保质期可随意更改”等话题迅速在微博热搜上列出。汉堡王中国也首次发表声明道歉，称涉及的餐厅属于同一家加盟商，这些餐厅的行为严重背离了“顾客为王”的企业宗旨，是公司管理上的失误。汉堡王表示，公司将全力配合政府部门，认真调查处理该事件。

消费者没有购买汉堡王的回应。有人说汉堡王宣称是经销商倾销食品安全问题。对此，中国食品行业分析师朱表示，加盟商被纳入企业质量内部控制体系，需要执行公司的标准程序，遵守公司的规章制度。

“汉堡王不清楚，因为不管店铺是否由加盟商经营，消费者只关注汉堡王这几个字。”朱说，汉堡王向加盟商扔锅的行为是一种智障。

食品卫生和安全经常受到批评

事实上，早在315晚会被曝光之前，汉堡王就经常为食品卫生和安全问题感到尴尬

据媒体报道，2019年5月，某消费者投诉汉堡王北京大兴凯德店提供的沙拉酱已过期。经与商店协商，赔偿消费者1000元。但没过几天，消费者意外发现自己就餐的照片被餐厅经理送到内部群里“人肉”，要求员工及时举报此人。

7月16日，网友“徐琪加油”展示了一张北京某汉堡王店员工在打扫卫生时做饭的照片，称汉堡王员工上菜时不戴手套，拖地后直接做饭不洗手，直接用手抓菜。网友警告说:“让汉堡王外卖的朋友观察一下，看他们有没有不爽。”。值得注意的是，北京目前仍处于“新冠肺炎”疫情防控阶段，餐饮企业的健康安全尤为重要。

汉堡王官网显示，中国汉堡王始终以“食品安全第一”为基本原则，精心挑选食材。“不仅加强对供应商的日常监管，还与第三方检测机构建立合作关系，监控整个食品采购渠道和食品加工过程。”

在餐厅控制方面，汉堡王表示，公司有严格的员工标准和准则、高标准的食品安全法规和多维度的食品安全监管，并强调员工应严格按照清洁和消毒流程洗手，严格遵守所有产品储存时间规定，每4小时对餐具进行清洁和消毒。从这个角度看，汉堡王的上述行为都违背了自己的承诺和准则。

三年千店计划可能会被摧毁

据公开信息，汉堡王自2005年进入中国市场，在大陆140多个城市开设了1300多家餐厅。2018年底，时任汉堡王中国首席执行官的埃克雷姆·奥泽尔提议，汉堡王将在未来三年内在中国再开1000家门店。

计划公布后，2019年汉堡王新开300多家门店，成功解锁阶段性目标。但受新冠肺炎疫情影响，汉堡王在今年1月和2月暂时关闭了国内大部分餐厅，仍在运营的餐厅可比销售额也下降了60%，直到3月才逐渐恢复运营。

在谈到汉堡王在疫情重创、食品安全事故曝光后能否延续之前的门店扩张势头时，朱表示，普通媒体曝光主要吸引的是资金、行业和渠道的关注，而3.15晚会的受众主要是消费者。“中国有4亿多消费者在观看3月15日的晚会。因此，汉堡王事件的不断发酵，将对其分阶段千店计划和未来中长期战略带来毁灭性打击。”

巧合的是，在3.15晚会的前一天，汉堡王中国刚刚经历了工商变革。据天眼查称，7月15日，孙辞去汉堡王(中国)投资有限公司法定代表人一职，由现任CEO朱接任。

汉堡王临时变更法人是否与食品安全事故有关？公司接下来会采取什么措施？你打算如何恢复消费者的信任？针对上述问题，中网财经记者致电汉堡王，接线人员表示，公司正在核实相关问题，后期会通过官方微博和微信官方账号公布。