周华，1969年出生，上海人，高级烹饪技师，世界烹饪大师，中国烹饪大师(中国烹饪协会/中国食品协会)，全国优秀厨师，上海市技术专家，全国职业技能大赛裁判，上海烹饪精英，中国烹饪协会名厨委员会委员，世界厨师联合会国际评委，国家一级评委，中国餐饮供应链管理协会专家委员会主席。1999年获第四届全国烹饪大赛首金，2002年上海“新亚杯”烹饪邀请赛首金，2003年第四届世界中国烹饪大赛金奖，2003年世界烹饪大师赛金奖，2003年上海烹饪精英赛金奖，2007年入选2006年中国烹饪名师一百人奖， 2009年获台北厨师王邀请金赛厨师奖，2010年获亚太地区国际厨师奖，2011年获中国十大厨师奖，2012年获世界最佳厨师奖，2014年获中国白金厨师奖，2015年获中国百名烹饪大师作品选登。
工作经历:
1987年7月-1990年7月上海JAL龙柏酒店中式厨房厨师。
1990年7月-1992年3月上海扬子江饭店中餐部高级主管，
1992.3-1993.11上海殷诚海鲜酒家总厨，
1993.12-1996.3上海百乐门酒店行政总厨，
1996年4月-2000年4月，上海新亚汤臣酒店潮州厨房厨师长，
2000年4月-2002年2月上海美园村餐饮管理有限公司行政总厨，
2002年2月-2004年2月上海丰收日餐饮集团行政总厨兼技术总监。
2004年3月-2006年4月上海金半岛餐饮公司副总经理兼生产总监。
2006年4月-2008年8月上海永丰餐饮有限公司总经理，
2008年8月-2009年9月上海文心仁嘉餐饮公司执行董事兼总厨。
2009年9月-2012年3月中国宏景酒店集团副总经理兼生产总监。
2012年3月-2013年1月:上海贺然春香叶餐饮公司副总裁兼总厨。
2013年1月至今，任上海罗曼苑高级婚庆俱乐部行政总厨。
“奶油蘑菇汁蟹石榴包”
芒果鱼籽
用鲜山楂汁浸泡鹅肝
牛油果泡芙配越南米卷和木炭日本茄子和姜玫瑰醋
面包蟹粉春卷
江南炸虾蟹
“松子脆鳝饭”
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