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如何做红糖馒头 红糖馒头怎么做才好吃,我把配方和做法告诉你,蓬松暄软又开花

说到红糖馒头,相信大家都很熟悉,尤其是北方的朋友,每天主要吃面食。除了吃馒头,还有蛋糕,馒头,油条。今天和大家分享一个吃馒头的新方法。馒头盛开,香甜可口,外观很好,比原来的馒头和面包卷都好吃。很多朋友说:做红糖馒头,要用红糖水做面团,或者把红糖揉成面团。很多人在这一步犯了错误。最正确的做法是用红糖水做面团,这样红糖鱼面团就会完全融合在一起。红糖馒头怎么做才好吃?我告诉你公式和做法。蓬松柔软,盛开着!

做红糖馒头的时候不需要发酵粉,又甜又软,而且都开花了,好吃又好看!其实红糖馒头的做法很简单,不需要放发酵粉等配料在里面,只要用酵母发酵后再和红糖水混合,这样一个香甜可口的馒头就做好了!做馒头的时候,先把面团分成小料,然后把每一种料揉成圆形,揉成馒头的形状。这一步太麻烦。还不如把馒头换成简单的方法。你只需要把馒头分成食材,不用揉捏,直接放在蒸笼里,用锅蒸馒头,这样所有的馒头都开花了,味道很棒!好了,就不多说了。现在我来说说红糖馒头最详细的烧制方式。快速看一下步骤,学习!

准备300毫升清水,倒入锅中,加入红糖150克,中火加热,用筷子或勺子搅拌。只要红糖融化,火就可以关了。红糖水晾一会,温度在40℃左右,加入5克酵母,搅拌,加入面粉450-480克,倒入红糖水,搅拌成絮状,揉成面团,醒发至两倍大小。

在案板上撒点干粉,把面团放在上面,先把里面的空气体排出,然后搓成长条,分成三个单剂。将每剂药搓成长度大致相同的长条。将两条放在一起,另一条放在上面。用手捏紧,再搓一遍,用手捏一下,没做完直接放进去。

[温馨提示]

先将红糖和清水放入锅中,然后用火加热,搅拌红糖融化,不要烧开水,只要红糖融化就可以出锅了。

第二:将红糖在水中晾一会儿,加入酵母和面粉,揉成面团,醒发至两倍大小。

第三,将面团分成三份,将每份搓成长条叠在一起,然后用手捏成小药丸,直接放入蒸笼中,然后进行二次醒发,再放入锅中蒸熟。

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