11日，四方坪四季美景物业附近的一家“无名面馆”更名为“原面馆”。人物/记者刘有智
本报记者刘洋在长沙报道
近日，因长沙无名面馆食品安全问题，四方坪更名为“原面馆”，但除了店家和店名外，什么都没变。但是店名和“原粉餐厅”只有一个字的区别。
只换了老板和店名，服务员和厨师都没换
昨天下午，记者去了四方坪附近更名后的“原味粉店”。招牌看上去焕然一新，在“原面馆”字样后面的底板上还能看到“无名面馆”的残字形。店面面积很小，20平米左右，店里有两个顾客在吃粉。店家陈先生说，他从“无名面店”的前任店主手中接过店，换上了“原创面店”的招牌。新面馆才开了一个星期，面馆的生意很不好。"自从我去商店买东西后，我一直在赔钱."
店家谭虎说，店里的生意很一般:“未名粉店不出事的时候，生意可以维持，但不能说赚钱。每年向‘无名粉店’总公司缴纳2万元的开办费。”自从玉华堂武鸣粉店的食品安全问题曝光后，店内的生意变得非常冷清，最终无法维持。最烦的是有人生气，发到了他头上。每次听说他开了一家无名面馆，就有人对他说:“你这个无名面馆真是让人无法接受。”谭虎说他郁闷了一段时间:不是他的店不卫生，是雨花阁的店太离谱了。“后来我有了心理阴影，和总公司的合同快到期了，就把店打掉了。”
但谭虎表示，新店的服务员和厨师都没变，所以附近的居民可能认为他们只是换了招牌，并没有换老板。
店主:原来的面馆不用交初装费
新店老板陈先生说，“原粉店”没有总公司，是他自己的名字，不需要交加盟费。之后，记者致电长沙十多家“原创面店”，老板们都说店铺名称是自己的，“原创面店”没有总公司，也没有交加盟费。
匿名:加盟店正在整改，达不到标准将被关闭
关于四方坪店的“改头换面”，未名餐饮公司负责人何和平没有正面回应，只说部分加盟商也要求退出。“我们和加盟店的合同一年签一次，现在他们也没办法把我们辞了。“无名粉店”80%的店铺都是达标的。我们正在招聘专业经理，未来将采用专业管理模式，以加强公司连锁经营的管理。”此前，何和平告诉本报记者，长沙有20多家无名面店，只有一家直营店是总公司。
何和平表示，玉花店事件传出后，总行正在配合食品卫生监督管理部门进行整改。"如果不符合要求，就不允许操作."何和平表示，不符合监管部门要求的“无名面店”将被撤销。
下页:“原面馆”和“原面馆”有什么区别
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