瘦身果减肥奶茶 有女孩为减肥，中午不吃饭只喝奶茶 小半年下来腰粗了一圈

昨天中午，体育场路一家奶茶店门口，排队买奶茶的几乎都是年轻人。昨天中午，在体育场路的一家奶茶店门口，几乎所有的年轻人都排队买奶茶。

昨天中午，体育场路一家奶咖店，几位女白领在喝奶茶和咖啡。昨天中午，几名白领女性在体育场路的一家牛奶咖啡店里喝着奶茶和咖啡。

28岁的林女士最近突然发现自己胖了，尤其是腰部和腹部。

林女士身材娇小。她现在上大学快十年了，体重一直保持在88斤到90斤之间。半个月前，她被自己的体重吓了一跳，胖了10斤。“前几天我跟老公说，我吃饭的时候没吃太多。我的腰是怎么越来越粗的？”

为什么会突然变胖？

林女士说，她的饮食习惯很正常。唯一不同的是，从今年三四月份开始，她就喜欢喝奶茶。酒多的时候她一天喝一杯，酒少的时候一周喝两三次。

喝奶茶居然会胖？直到最近看到媒体报道“奶茶含糖量超标”，林女士才恍然大悟。

林女士说，她身边很多小姐姐和她一样，为了控制体重，不吃主食，不吃甜食，不吃肉。中午，人们经常喝一杯奶茶作为午餐。“没想到奶茶的糖分这么高，真的颠覆了我对奶茶的好印象。”

昨天中午，我们在体育场路的几家奶茶店前和来买奶茶的顾客聊天。

在体育场路的“小”分店，去武林银泰上班的小许姑娘来排队买奶茶，点了一杯奶绿。“我知道有糖！”她说。至于加了多少糖，她说不清楚。

大部分客户都知道奶茶里有糖，加多少，加什么糖，很少有人知道。

我们发现，近80%的顾客在午餐后购买奶茶，并在晚餐或下午茶后作为饮料饮用。也有一些女生用奶茶代替午餐减肥。

很多人经常喝奶茶。

孟小姐是诸暨人。她和男朋友来杭州玩。“我肯定在乎加糖奶茶，但是我对奶茶上瘾。我有很多的时候，一个月喝十五六次，有时候晚上喝，但是喝的失眠。”

在中山北路的蜂蜜水果奶茶店，一个女生说要喝奶茶当甜点。“一个月喝十杯，每次七分甜，反正不会长胖！”她在延安路上班，昨天没吃午饭就来排队买奶茶。

黑龙堂茶叶店的一位女店员说，有些老客户一天差不多喝一杯，都得八甜。“八甜已经很甜了，一般顾客只要三分钟五分钟就甜了。”

一个长发姑娘说一个月喝七八杯。她通常吃午饭，然后喝奶茶。“午饭后，我真想在下午4点前喝奶茶！”

奶茶加什么糖，加多少？

体育场路在武林广场附近。一家新开的茶叶店的工作人员说，市面上多是水果奶茶和普通奶茶。水果奶茶水分多，所以糖浆比例较大。普通奶茶分为三糖、七糖、半糖或全糖。当然，这只是来自台湾省的名字，普通顾客不知道里面含有多少糖分。

工作人员说，他们卖的奶茶通常含有20毫升糖浆。“顾客购买时，我们通常会要求一些糖。对于喜欢甜味的顾客，我们都放全糖，三分糖5毫升，七分糖15毫升。”

工作人员给我看了装在塑料桶里的奶茶里的糖浆。它颜色深，味道甜。

昨天下午，我们还问了另外两家茶叶店。

在一家热茶铺的手术台上，写着三糖、半糖、全糖四个字。经理说他们店里的奶茶用的是玉米糖浆。至于里面有多少糖，她说“我们需要咨询杭州总部”。

中山北路一家茶叶店的工作人员说，他们用的是奶粉做的糖浆，不是很甜。至于它含有多少糖，还“不清楚”。

在杭州开了三家茶叶店的沈女士，以一杯10元左右的奶茶为例，向记者讲述了制作过程:奶茶=牛奶+糖+茶。

500 ml 空塑料杯，先放奶粉，每勺25克左右。

然后加糖，一般加果葡糖浆。标准甜度为一勺，可根据客户要求增减。

然后用热茶冲泡。一杯奶茶要用半杯茶冲泡。这里说的茶是用茶包预先煮好，放在保温桶里。一般的茶店大多用茶粉和茶粉做袋泡茶，而一些高端茶店用更高档的茶叶做鲜茶。

最后根据客户需求，加入适量冰块。一杯奶茶就好了。

沈女士说，一杯奶茶的成本很低。作为商业秘密，她不能透露太多。事实上，卖给顾客的一杯奶茶的前两大成本是租金和人工，其次是饮料原料成本。

国家食品药品监督管理局回复:奶茶外包装也要标明成分和含量

我们发现超市里的奶茶饮品，如“香飘漂”、“统一阿萨姆原奶茶”、“下午茶奶茶”等，都标有配料表、配料表、厂家地址、保质期、生产日期、合格标志等。街头奶茶外包装的成分和含量也要标注吗？

昨天下午我们给国家食品药品监督管理局打了电话，食品安全监管一司的一位工作人员回复说，茶叶店使用的外包装是否符合标准，国家颁布的《预包装食品标签通则》中有明确规定。

《预包装食品标签通则》第4.1条明确规定，直接提供给消费者的预包装食品标签应当包括食品名称、成分表、净含量和规格、生产者和销售者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、储存条件、食品生产许可证号、产品标准代码等需要标注的内容。

昨天中午，体育场路一家奶茶店，店员往奶茶杯里添加的就是果葡糖浆。昨天中午，在体育场路的一家茶叶店，店员在茶杯里加了果葡糖浆。

某家网红奶茶店张贴的糖分甜度表，并未说明加了什么糖，加了多少。网上名人某茶叶店贴出的糖甜度表并没有注明加了什么糖，加了多少糖。

什么是果葡糖浆？

果糖是从水果、蜂蜜、鲜花等植物和水果中提取的。它的口感比蔗糖好，甜度是普通蔗糖的两倍。它是天然糖中最甜的糖。

果葡糖浆是一种结合果糖和葡萄糖的糖浆产品，目前广泛应用于饮料领域。提取物也可分为玉米果糖、大米果糖、麦芽果糖、水果果糖、合成果糖等。

奶茶和其他饮料中的果糖糖浆不是从水果中提取的，而是主要是玉米果糖和合成果糖。其中大部分是由玉米和其他植物的淀粉水解和异构化而成的淀粉糖晶体。它是由玉米淀粉制成的高果糖糖浆，先水解成葡萄糖，然后用葡萄糖果糖异构酶转化成糖和葡萄糖的混合糖浆。

高果糖糖浆是果糖和葡萄糖的混合物。

为什么喜欢在饮料里加果葡糖浆？

昨天，记者在一家超市的饮料货架上看到，果葡糖浆出现在许多饮料的成分表上。

根据我国的相关标准，在制作或加工食品时，配料表中的各种配料应按照添加量的降序排列。在灌装可口可乐的配料单上，前三名是水、果葡糖浆和白糖。果葡糖浆的含量位居第二，高于白砂糖。

杭州下沙某饮料灌装企业的一名工作人员表示，目前各种甜味饮料中广泛使用果葡糖浆。在中国，碳酸饮料的糖源主要由果葡糖浆和白砂糖组成。在一些发达国家，碳酸饮料的糖源已经是果葡糖浆，所以成本更低。

除了奶茶和可乐，高果糖糖浆还广泛用于运动和功能饮料、甜茶饮料、果冻、速冻零食、烧烤酱、巧克力酱、沙拉酱、面包等食品。

果葡糖浆的提取最早出现在日本，并迅速风靡全球。

果葡糖浆最大的优点有两个。第一，成本低，价格只有蔗糖的一半到三分之一。第二，果葡糖浆渗透性强，发酵性强，甜度较高，在制作饮料和糕点时可以获得更好的口感和更稳定的性质。比如蔗糖在冷水中搅拌，很难溶于水，而果葡糖浆遇低温水溶解很快。

为什么果葡糖浆更容易被过量摄入？

杭州诺特健康中心主任吴向明说了三个原因。

首先，蔗糖会在体内转化为葡萄糖，被全身吸收和消耗，同时身体会有饱腹感。但是果糖主要是通过肝脏代谢，这样人体就不会有饱腹感，就会出现人喝了之后又想喝的情况。过量摄入果葡糖浆，使肝脏无法代谢过多的糖分，转化为脂肪储存。我们许多常见的脂肪肝啤酒肚都是由过量摄入果葡糖浆引起的。

第二，大量果糖会导致胰岛素和瘦素水平降低，饥饿激素水平升高。简单来说，过量摄入果葡糖浆会产生一种“开胃”的感觉。吃饭或晚饭时喝含果葡糖浆的饮料时，吃得越多，食欲越好。

第三，果葡糖浆甜度高，风味好，类似天然果汁。口感清爽，会增加摄入量。

为什么世界上对果葡糖浆的质疑越来越多？

近年来，越来越多的国际流行学术期刊发表了关于果葡糖浆对健康的负面影响的报道，认为这是肥胖问题日益严重的主要原因之一。

犹他大学在美国做过一项研究。小鼠实验结果表明，食用果葡糖浆的雌鼠死亡率比食用普通糖的雌鼠高1.9倍，幼鼠数量也减少了26.4%。研究小组表示，20世纪70年代中期，美国开始了一波抛弃普通糖，改用果葡糖浆的浪潮，与美国糖尿病和肥胖症的发展相吻合。

2009年，一项研究发表在《美国临床研究杂志》上。科学家收集了一些超重的成年人，并将他们随机分为两组。一组每天喝3杯果葡糖浆，另一组喝同样量的葡萄糖。经过10周的体检发现，与葡萄糖相比，果葡糖浆更容易引起人体器官脂肪沉积，降低胰岛素敏感性，导致胰岛素抵抗增加。高果糖玉米糖浆的摄入也会增加甘油三酯、低密度脂蛋白等胆固醇。

2010年9月《美国饮食协会杂志》的一篇文章指出，果葡糖浆对肝脏的危害与酒精相似。

文章说，脂肪肝是世界上最常见的肝病之一，影响10%-24%的成年人。虽然葡萄糖和其他糖在体内也可以转化为甘油三酯，但转化的速度和程度由肝脏中的一种果糖-6-磷酸激酶控制。果葡糖浆的代谢绕过这种限速酶，直接进入下一阶段的代谢，更容易产生甘油三酯，对肥胖和脂肪肝的危害更大。

根据福建中医药大学药学院去年发表的《果葡糖浆的健康风险与措施研究与开发》报告，果糖比葡萄糖更容易被肝脏摄取，因为葡萄糖在体内的代谢途径更为复杂，过量摄取果糖会促进大量脂肪合成，增加肥胖、血脂异常、胰岛素抵抗和心血管疾病的风险。过量摄入果葡糖浆还会导致肥胖、糖尿病、高血压等疾病。

浙江医科大学第二医院营养科主任张偏红:

在我们科室，经常遇到一些极度肥胖的病人。我从他们的饮食中知道，很多人每天都会喝几罐可乐、奶茶或者其他甜饮料。虽然导致肥胖的因素很多，但是过量摄入高糖饮料绝对是导致肥胖的重要原因之一。建议你少喝奶茶，或者喝奶茶的时候少要糖。

另外，我建议街上的这些茶店应该在包装上标明奶茶的成分，比如含糖量。茶馆可以用无糖甜味剂代替果葡糖浆吗？这样，饮料会更健康。

吴向明杭州诺特健康中心:

消费者在购买饮料时，可以看看配料表，其中含有高果糖玉米糖浆，排名靠前，所以尽量不要给孩子，因为这类饮料喝完不会有饱腹感，孩子往往缺乏自制力，容易造成孩子肥胖。在美国，许多孩子肥胖是因为他们喝了太多的可乐和奶茶。成年人也要少喝酒。

浙江大学医院营养学家赵:

饮料，我建议你喝天然饮料，比如牛奶，橙汁，加工过的或者含有很多食品添加剂的饮料，尽量少喝。

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