大家好，今天我想和大家分享一个炒蘑菇的方法。炒蘑菇酥脆可口，而且比肉好吃，特别满足食欲！家里两个孩子争着吃饭，但我是第一次给他们做饭。没想到这么好吃！
买蘑菇，撕成小块。不要在根部脏的地方撕掉。
然后用清水清洗蘑菇，用双手挤出蘑菇的水分。不要挤得太紧，否则蘑菇会变成烂蘑菇。
拿出一个空锅，加入十汤匙面粉和一汤匙淀粉，打两个鸡蛋和一些盐，搅拌均匀。如果太干，就加点水。把它搅拌成糊状就行了。
然后将蘑菇倒入蛋液中搅拌均匀，这样每一个蘑菇都可以沾到汁液。
锅里加热，加入菜籽油，用油菜籽炒出来的蘑菇更加金黄。把蘑菇一个一个放下，用大火煎一下。煎成金黄色，然后捞出来。
油凉了之后，再火，然后第二次炒蘑菇。蘑菇再次油炸后更脆。蘑菇上撒点辣椒面和孜然。
就是不要太好吃！又香又脆，就像吃油炸酥肉一样。吃不起肉，吃炒蘑菇特别满足。为什么不可以？
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