你知道吗？事实上，中国大多数日本餐馆的袋装芥末是“假的”。这些日本菜系用的绿粉最初叫山葵，而中国大部分超市和菜系用的都是山葵。
那么，芥末、辣根、山葵有什么区别呢？
山葵是“假”还是名字太混乱？
在中国，绿芥末、绿芥末、辣根酱和芥末酱的名称令人困惑。
但在国外，英语中的芥末是芥末，山葵中的芥末，很难混淆。
芥末、辣根和辣根调味料的区别
芥末
山葵是日本餐馆的一种酱，是把山葵根磨成细泥做成的，淡绿色，最贵。
芥末
宜家热狗上的黄色酱是芥末籽做成的粉状调料，是黄色的。
辣根
目前国内市场上的“绿芥末”多采用辣根粉制作，呈淡黄色。
看了科普，
你能说出这三者的区别吗？
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