黑松露怎么吃 黑松露的3种吃法

说到黑松露，我们都知道它是一种稀有珍贵的野生食用菌，在食品行业堪称爱马仕。如果你想保持和吸收黑松露的营养，你必须知道如何烹饪。以下是吃黑松露的三种简单又营养的方法。

如何吃一个:黑松露煎蛋

配料:黑松露1或2个，鸡蛋3个，鸡粉1勺，盐1勺。

练习:

1.黑松露用清水稍微冲洗一下，迅速去除，用小软牙刷去除黑松露表面的污垢。

2.将洗净的黑松露切成薄片，放入碎鸡蛋中，轻轻搅拌，然后放入冰箱中至少4小时。

3.从冰箱中取出黑松露蛋液后，放入人间10分钟，加入适量的鸡粉和盐，搅拌均匀。

4.热锅，倒入植物油。油温70%热时，将黑松露蛋液倒入炒锅，慢慢旋转加热。

5.蛋液底部凝固后，快速翻转，将鸡蛋煎成两面金黄的圆形。用锅铲切成八个角，放在盘子上。

如何吃2:奶油松露汤

配料:黑松露200克，黄油30克，牛奶100克，面粉50克，盐少许，鸡精少许，白胡椒少许，鸡汤适量。

练习:

1.黑松露洗净，切成薄片；放入搅拌机，同时加入牛奶，打成糊状。

2.加热锅，融化黄油，然后用小火用面粉煸炒。

3.之后，将打好的黑松露牛奶倒入锅中，与面粉充分混合。

4.最后加入适量鸡汤、盐、鸡精，大火煮30分钟左右。

如何吃三:黑松露炖鸡汤

材料:土鸡1只，黑松露200克，姜片，盐适量。

练习:

1.将土鸡宰杀、脱毛、开膛、切块，放入沸水中焯水，捞出。

2.将土鸡、黑松露和2片生姜放入炖肉中，加入适量的水，用大火煮沸。

3.然后转小火继续慢炖2小时。最后，在烹饪前加入适量的淡盐以关火。