住在农村的朋友永远记得我们年轻时的快乐时光。当时我们虽然穷，但是过得很开心。我们的脚印留在农村的田野和山坡上。和朋友一起割猪草，挖野菜，很有意思。农村田野里生长着许多可食用的野生蔬菜，其中有一种野生蔬菜，被成年人称为“野生菠菜”。
野生菠菜是一种多年生草本植物。因为它的叶子外形和形状，和我们经常吃的菠菜很像，所以叫野菠菜或者假菠菜。其实野生菠菜比我们种的菠菜大很多，很容易区分。野生菠菜在中国分布广泛，适应性强，几乎可以在全国各地种植。记得小时候上山经常会挖野菜。我一直喜欢在嘴里嚼它的叶子。酸酸的很享受。回家翻炒或者涮火锅特别好吃。不过味道酸酸爽口，风味独特。有些人可能不接受。
野生菠菜不仅可以食用，还是一种常见的中药！是中药大黄，别名“金不换”。其根、叶可入药，具有清热解毒、止血杀虫、通便的功效。在医学上，大黄确实有很多妙用！比如大便不通就用，得了痔疮就止血。
每年秋天，住在农村的农民都会挖一些大黄的根，晒干后备用或出售。现在，每次在乡间路边遇到这样的野菠菜，都会想起那个美好的童年。
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