东北酱豆腐的家常做法 夏天少吃猪肉多吃它，蛋白质含量极高，才2元1盒，用东北做法贼香

夏天少吃猪肉，多吃猪肉。蛋白质含量极高。2元1盒，东北香

前两天，长夏节气刚过，正式进入夏季。天气一天比一天热，人们的食欲也受到影响。这种饮食不再适合大鱼大肉。应该是清淡的，太油腻消化不了，会对胃造成太大负担。多吃时令蔬菜水果，多喝汤和粥，补充水分和营养。

少吃肉，尤其是猪肉，所以你不妨多吃大豆制品来补充身体所需的蛋白质。豆制品大多由大豆制成，大豆被称为“蔬菜肉”。它们含有大量优质的植物蛋白，与鱼类相当，但脂肪含量较低。它们还含有钙、铁、磷、镁等对人体有益的矿物质，特别是钙，含量高，容易被人体吸收。因此，它们是老人和儿童补钙的良好成分。

豆腐是一种清热食品，特别适合夏天食用。炎热的夏天，没有食欲。吃一盘麻婆豆腐很过瘾。当然，做豆腐的方法有很多，江南北的人也喜欢吃豆腐。在我们东北，夏天豆腐喜欢这种酱油豆腐。我们用上好的酱油做一碗鸡蛋酱，倒在豆腐上，然后用勺子挖着吃。且不说多过瘾，也是一顿饭。

【蛋酱豆腐】

配料:内酯豆腐1盒，鸡蛋1个

调料:酱油、葱、植物油、料酒

制造步骤:

1.我用内酯豆腐。我们这里卖1盒2块钱的，口感滑嫩。我家夏天特别喜欢。就酱油酱，准备一个鸡蛋。

2.内酯豆腐先用剪刀把四个角都剪了，再把表面的塑料纸撕下来，这样豆腐就可以完全取出来了。

3.直接把豆腐倒在盘子里。夏天很热。我家直接吃。也可以在锅里蒸4~5分钟。

4.将鸡蛋敲入碗中，加入少许料酒，搅拌均匀。

5.热锅，加入一些植物油，倒入蛋液，待成型后用铲子切碎。

6.加入适量的酱油和少许水，煮开煮一会，汤汁粘稠时关火。

取出鸡蛋酱，倒在内酯豆腐上。撒些葱花在上面。这种做法在东北很流行。其实和酱菜里的差不多，只是黄瓜、洋葱、生菜等蔬菜换成了豆腐。不知道你是不是习惯了。

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