海鲜和蔬菜不一样,购买时要更认真仔细。新鲜或劣质黄鱼食用会引起身体不适。黄花鱼的购买方法如下:
优质黄鱼
1.背鳍和肛鳍基部2/3以上覆有小圆鳞片。鱼鳞颜色均匀,呈黄色。
2.眼睛又黑又亮。
3.身上没有疤痕,鱼身呈椭圆形,头部较大,尾柄细长,上部黄棕色,腹部金黄色,鳍呈黄色或灰黄色,嘴唇橙红色。
劣质有毒黄鱼
1.眼睛发白,价格低于正常价格,可能变质。
2.太黄的鱼可能会被染色。
3.用白色卫生纸擦鱼,会留下明显的黄色。肯定是别的鱼染的。
4.嘴和腮也是黄色的,嘴里有残留黄水的一定要染。
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