速冻饺子怎么蒸 《美食大揭秘》：速冻水饺是怎样做成的

我不太明白为什么吃饺子和假期有关。好像每个节日都会给饺子带来灾难。除夕吃饭；春节期间吃饭；冬至吃，不是这样。冬至到了，朋友圈都在晒饺子。“快速学习7种制作饺子的方法”“调整饺子馅料时记住这3个技巧”...

对于残疾人党来说，现在吃饺子并不难，超市的速冻饺子也能满足渴望。工业化生产什么速冻水饺？

美国纪录片《美食的秘密》揭示了速冻水饺在现代生产技术下的生产过程。原来，中国传统手工食品饺子早已遍布全球；传统手工生产也可以工业化。

平时在家包饺子就是做皮做馅，把馅用皮包起来，做好了再煮。在工业生产中，生产饺子也是这样一个过程。

做饺子皮

原料是小麦粉、水和盐。盐不是为了咸味而加入的，但是盐可以提高面团的韧性。

面团搅拌好后，倒入切条机，切成小块。

经过一系列的滑行，厚厚的面团像薄纸一样被压入面皮。

然后卷起来，包起来，放置半个多小时，保证湿度和质地合适。

不能太湿，太湿会让整卷饺子皮粘上；不能太干，太干成型会开裂。

做馅料

馅料的原料有十二三种。在一个巨大的搅拌罐里加入糖、盐、胡椒、酱油和大蒜，将鸡肉混合并搅拌均匀。

加入香菜、洋葱、西兰花，再加入粉丝。

用专用搅拌机搅拌肉类和蔬菜，每个搅拌机可以搅拌1200磅的材料。

包饺子

把饺子皮和馅送到成型室。先把面团切好，出来的时候切完全，放入模具；然后灌装。

馅料通过管道注入饺子皮内，机器合上饺子皮，把饺子封成小袋。夹紧后会形成我们共同的形状。

多功能机每分钟能包240个饺子。

煮沸、冷冻、包装

饺子成型密封后，送到传送带上，饺子要稍微分开，防止粘在一起。然后进入205华氏度高温的烹饪机。

然后进入零下40华氏度的冰冻隧道。

饺子离开冰冻的隧道，工人们检查它们。

准确称重后，包装运输到各种商店。

有人觉得冻饺子不如手工饺子。因为速冻水饺真的很方便，需求量也比较大，不然也不会有这么大规模的生产线来生产。