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自制双皮奶简单做法 吃了好多年双皮奶,才知道做法这么简单,又白又嫩又滑,做法简单

牛奶是我们早餐总是吃的美味食物。可以说是非常好吃了,因为口感滑润,味道悠长。但是如果牛奶进一步加工,我觉得就不用说了。绝对好吃。我家孩子可以说隔一段时间就吃一次。说起这个,肯定有很多人很好奇怎么深度加工牛奶。这就是我今天想和大家分享的主题,就是“双皮奶”,非常开胃,给人一种不忍入内的感觉。

说到双皮奶,估计没几个人听说过或者吃过。是广东顺德的特色小吃,味道以鲜甜润滑为主。那这个时候肯定有人好奇。既然双皮奶这么好吃,应该怎么做?其实我觉得做双皮奶和小时候在家煮粥是一样的,只不过一个是粮食做的,一个是牛奶做的。整个过程的重点是把握细节,让双皮奶看起来嫩滑。

下面就不多说了。今天就和大家分享一下双皮奶的具体步骤和细节。我会用最简单易懂的话来表达,让大家都看得清楚。请和我一起读。

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成分:200克鲜奶

附件:一个蛋白,一点棉花和糖,和一小把葡萄干

双层皮牛奶的步骤

第一步:先准备蒸锅烧开一锅水,然后将牛奶倒入小碗中,盖上保鲜膜,蒸至微冒气泡备用

第二步,然后看到牛奶完全冷却,表面自然形成一层奶皮

第三步,准备蛋清,加入适量的糖

第四步:用筷子打开奶皮一角,将牛奶慢慢倒入蛋清碗里,在小碗底部留下奶皮和少量牛奶,然后将牛奶蛋清液慢慢倒回小碗中,用筷子夹起,将留在碗底部的奶皮浮起。

第五步,最后一步很简单,用保鲜膜把碗封好,在锅上蒸10分钟,煨5分钟,然后把牛奶拿出来,等它慢慢凉了,就会形成第二层奶皮。这时候就做双皮奶了。完了,最后把葡萄干放进去,点缀一下就更完美了

双层皮牛奶综述

通过以上整体步骤,相信很多人心里已经有了大致的步骤。其实总的来说主要是第一次皮肤难,这也是大多数人失败的地方。很多人因为这一步想做双皮奶,结果做了蒸蛋。对于做出来的双皮奶,并不总是可以食用的,即使放在保鲜冰箱里,保质期也不会超过一周。

这种美味的双层皮牛奶已经准备好了。如何看待这次分享?欢迎关注和好评。。

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