苣荬菜的读音为qǔ mǎi cài。苣荬菜是一种多年生草本植物,在全球各地几乎都有分布,主要在山坡、草地、潮湿地、河边可以发现。苣荬菜还可以作为食材和药材,味道偏苦,做菜可以凉拌、做饺子馅,入药具有清热之效。

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