【11个月婴儿早教】专题辅食攻略：11月龄的宝宝吃什么？

“宝宝哪个月适合吃什么辅食？这是让很多新手爸爸保姆头大的问题。

为了帮助到宝爸宝妈，小主这次花了些心思整理出了每个月龄的宝宝的辅食食谱，每个月份大概有7种。希望对大家有所帮助哦~

11月龄

11月的宝宝可吃的食物种类进一步增加，除了刺激性较大的蔬菜如辣椒、洋葱，其余基本都能吃。

宝爸宝妈们可以做一些条状的、带小颗粒状的固物辅食，来锻炼宝宝的抓握能力和咀嚼能力。

· 三鲜馄饨 ·

鱼肉含有丰富的DHA，是宝宝大脑和视网膜的重要构成成分。再加入富含碘的紫菜，营养更加丰富。

> 食材清单 <

鱼肉 50g / 馄饨皮 10张 / 青菜叶 2片

鸡蛋 1个 / 紫菜 10g / 香油 适量 / 植物油 适量

> 制作步骤 <

1.西鸡蛋取蛋黄打散，平底锅刷一层薄油，蛋液入锅中摊成蛋皮，取出晾凉切丝

2.将鱼肉洗净去刺，剁成泥；青菜叶洗净切碎

3.将鱼泥、青菜碎混合，加入香油做馅，包入馄饨皮中

4.锅内加水，煮沸后放入馄饨煮熟，放入蛋皮丝、紫菜略煮即可

· 什锦烩饭 ·

什锦烩饭颜色丰富、营养均衡，富含碳水化合物、蛋白质、矿物质以及维生素，为宝宝健康成长助力。

> 食材清单 <

米饭 半碗 / 香菇 2朵 / 虾仁 30g /玉米粒 20g

胡萝卜 20g / 豌豆 20g / 植物油 适量

> 制作步骤 <

1.胡萝卜、香菇洗净，切成丁；虾仁、玉米粒、豌豆洗净，剁碎

2.锅内倒入一些油，将虾仁、玉米粒、豌豆、胡萝卜丁、香菇丁下锅，炒熟

3.锅内加少量水，倒入米饭，翻炒片刻即可

· 玉米面发糕 ·

玉米面富含膳食纤维，有助于增强宝宝的肠蠕动，预防宝宝便秘。玉米面可作为粗粮，适量给宝宝添加，也可以和细粮搭配食用。

> 食材清单 <

面粉 200g / 玉米面 50g /

酵母 3g / 水 100ml

> 制作步骤 <

1.面粉、玉米粉、酵母混合均匀，加100ml左右的水

2.面团放入蛋糕模具中，放温暖处饧发40分钟左右

3.将发好的面团入蒸锅，开大火，蒸20分钟，立即取出，取下模具，切成厚片即可

· 蔬菜虾泥软米饭 ·

> 食材清单 <

鲜虾 3只 / 番茄 1个 / 芹菜10g

香菇 1朵 / 胡萝卜15g / 软米饭 1碗

> 制作步骤 <

1.番茄洗净，去皮切丁；香菇洗净，去蒂切丁；胡萝卜、芹菜均洗净，切丁

2.鲜虾去壳、去虾线，取虾仁洗净，剁成虾泥后蒸熟

3.把所有蔬菜加水煮熟，再加虾泥煮熟，把此汤淋在煮好的软米饭上即可

· 排骨汤面 ·

滑润爽口，鲜香味浓，易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养等功效。

> 食材清单 <

排骨 50g / 面条 30g

葱段 适量 / 姜片 适量

> 制作步骤 <

1.排骨洗净后，下冷水锅焯一下，捞出

2.将排骨放入煲里，加适量温水，放入葱段、姜片，用小火煲2小时

3.用排骨汤把面条煮熟。排骨可剔除骨头，将肉切碎，撒在面条上即可

· 芙蓉丝瓜 ·

此菜有丰富的蛋白质，可以满足宝宝身体发育的需要，预防营养不良。

> 食材清单 <

丝瓜 50g / 鸡蛋 1个 / 淀粉适量

> 制作步骤 <

1.西丝瓜去皮洗净，切成小丁；鸡蛋取蛋清，加入淀粉调匀待用

2.油锅烧热，加入蛋清炒至凝固

3.锅内留余油，放入丝瓜、凝固的蛋清，炒匀，加水煮至丝瓜软烂，用淀粉勾芡即可

· 火龙果奶肠 ·

> 食材清单 <

红心火龙果 25g / 淀粉 20g / 配方奶 175g

模具：blest百乐思香肠模具

> 制作步骤 <

1.将红心火龙果去，切小块，放入辅食机，搅打细腻

2.将淀粉和配方奶放入火龙果泥中，搅拌均匀

3.把火龙果奶糊放入锅中，开中火，不停搅拌直至稠状

4.煮好的火龙果泥装入裱花袋，顶端剪小口

5.在模具中挤入火龙果糊，盖上盖子放冰箱冷藏2小时

6.最后将模具倒扣脱模即可

· 鲜虾肉肠 ·

鲜虾的营养非常丰富，富含锌、硒、镁等营养素，还是补钙的佳品。

其中，丰富的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。

而且其虾肉肉质松软，易消化，不易造成消化不良。

> 食材清单 <

宝宝香肠模具 1件

鲜虾 15只 / 中筋面粉 20g

蛋清 35g（约一只鸡蛋的蛋清）

> 烹饪步骤 <

1.虾去头尾、去虾线、去壳，洗净

2.将处理好的鲜虾仁剁成虾泥（也可以用料理机打碎）

3. 虾泥中放入蛋清，搅拌均匀

4. 再加入面粉细腻，直至粘稠不易滑落

5.将拌好的虾糊，装入百乐思模具套装中的裱花袋里

6. 裱花袋剪小口，均匀挤入百乐思宝宝香肠模具中

7. 盖上盖子，放入锅中大火蒸15分钟。这里不需要担心模具不耐高温变形，因为这款模具最高耐热温度为230℃，蒸、煮、烤都没问题。

将模具取出，打开盖子，静置冷却。最后倒扣取出肉肠，一份适合11月龄宝宝食用的辅食就做好啦~