带记忆过滤器的油渣,吃一口满足感很大的红烧肉,吃温暖的胃,抱着温暖的手的一碗汤。在寒冷的日子里,没有比提供热量的温暖味道更能赢得人心的了。

*三隆餐厅

冬天吃红烧肉会有幸福、满足感、不怕冷的感觉,很多人可以在红烧肉中找到家的味道。老字号三龙餐厅的蘑菇红烧肉随着气温持续下降,订购量提高了。好的五花肉配比才调料,陈年的花朵片,用小火慢慢烧火收汁。不仅香味扑鼻,销售上也红润。在整个制作过程中,完全不加一滴水,全部烤成了花雕酒。冬天吃一口可以感受到很大的满足感,胖但不油腻,还可以品尝到浓郁的酒香。

图片/森隆餐饮微信公众号截图

*小挂梨汤

对于很多年长的人来说,记忆中残留的油渣香味会给人一种百感交集的感觉。油渣是肥猪肉油炸中剩下的渣,过去是很多孩子垂涎的味道。油渣还可以煮白菜、饺子、拌饭,做出各种味道。在小挂梨汤里,油渣菜花是冬季订单率高的人气料理,与菜花、大蒜、油渣炒菜一起,记忆的味道瞬间穿过舌尖和心灵。

图片/小船汤微信公众号截图

*还有房子打捞

冬天没有人拒绝一碗热气腾腾的汤。拆下福建面的新产品焦本汤和骨肉面,就能感受到“一口温暖”的感动。慢炖的骨汤,软糯的猪心大绳,口感清爽的细面条,一口汤,一口肉,一口肉。

图片/和豪斯钓鱼微信公众号截图

新京报记者王平

编辑王林校对露西

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