碳酸钠可以溶于水，碳酸钠易溶于水和甘油，微溶于无水乙醇。20℃时每100克水能溶解20克碳酸钠，35.4℃时碳酸钠的溶解度最大，100克水中可溶解49.7克碳酸钠。
碳酸钠是一种易溶于水的白色粉末，溶液呈碱性，能使酚酞溶液变浅红。碳酸钠在高温下能分解，加热不分解。碳酸钠分子量为105.99。化学品的纯度多在99.5%以上（质量分数），又叫纯碱，但分类属于盐，不属于碱。
碳酸钠在国际贸易中又名苏打或碱灰。它是一种重要的有机化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等。
水水（H₂O）是由氢、氧两种元素组成的无机物，在常温常压下为无色无味的透明液体。水是最常见的物质之一，是包括人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。水在生命演化中起到了重要的作用。人类很早就开始对水产生了认识，东西方古代朴素的物质观中都把水视为一种基本的组成元素，水是中国古代五行之一；西方古代的四元素说中也有水。
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